Картофель с грибами и куриными желудками
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
В кулинарных кругах существуют рецепты, которые не блещут известностью среди гурманов. Но, тем не менее, они в ходу у домашних поваров в силу многих причин. Это и простота, и доступность ингредиентов, и чего греха таить –финансовая составляющая. Среди них, конечно, субпродукты, в том числе и куриные. Умение найти рецепт, в котором полностью раскроются вкусовые сочетания продуктов, немаловажное профессиональное качество поваров. Предлагаю один из таких рецептов. Картофель с грибами и куриными желудками - блюдо повседневного меню. Простое, сытное и вкусное. И поверьте, вы не пожалеете, если приготовите его для своих домашних.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
88
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 16 нравится |
Шампиньон | 200 г |
 |
Подсолнечное масло | 30 мл |
 |
Картофель | 500 г |
 |
Лук репчатый | 60 г |
 |
Морковь | 60 г |
 |
Соль | п/в |
 |
Базилик сушеный | 0,5 ч. л. |
 |
Куркума молотая | 0,5 ч. л. |
 |
Лавровый лист сушеный | 1 шт. |
 |
Перец черный молотый | п/в |
 |
Желудок куриный | 400 г |
![Картофель с грибами и куриными желудками - Шаг 1](src="/r/x6/16/50/0d/640x.jpg")
Для приготовления картофеля с куриными желудками и грибами возьмите такие ингредиенты:шампиньоны, картофель, куриные желудки, лук репчатый, морковь, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый.
![Картофель с грибами и куриными желудками - Шаг 2](src="/r/x6/16/50/0e/640x.jpg")
|
Желудок куриный | 400 г |
Куриные желудки очистите, помойте и выложите в кастрюлю с толстым дном.
![Картофель с грибами и куриными желудками - Шаг 3](src="/r/x6/16/50/0f/640x.jpg")
Залейте желудки водой, накройте крышкой и варите пока они не станут мягкими. Это зависит от возраста птицы. В общей сложности на это потребуется 50-60 минут.
![Картофель с грибами и куриными желудками - Шаг 4](src="/r/x6/16/50/10/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 60 г |
Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Добавьте в кастрюлю к желудкам.
![Картофель с грибами и куриными желудками - Шаг 5](src="/r/x6/16/50/11/640x.jpg")
|
Морковь | 60 г |
|
Подсолнечное масло | 30 мл |
Морковь очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте в кастрюлю. Налейте подсолнечное рафинированное масло и тушите желудки с луком и морковью перемешивая в течение 10-15 минут. Можно немного посолить.
![Картофель с грибами и куриными желудками - Шаг 6](src="/r/x6/16/50/12/640x.jpg")
|
Картофель | 500 г |
Картофель очистите, помойте и нарежьте не очень мелко. Выложите в кастрюлю с желудками, морковью и луком.
![Картофель с грибами и куриными желудками - Шаг 7](src="/r/x6/16/50/13/640x.jpg")
|
Шампиньон | 200 г |
Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте произвольно. Добавьте в кастрюлю. Можно взять любые грибы по вкусу.
![Картофель с грибами и куриными желудками - Шаг 8](src="/r/x6/16/50/14/640x.jpg")
|
Куркума молотая | 0,5 ч. л. |
|
Базилик сушеный | 0,5 ч. л. |
Добавьте любые специи по вкусу. У меня это сушеный базилик и молотая куркума.
![Картофель с грибами и куриными желудками - Шаг 9](src="/r/x6/16/50/15/640x.jpg")
|
Соль | п/в |
|
Перец черный молотый | п/в |
Посолите и поперчите по вкусу.
![Картофель с грибами и куриными желудками - Шаг 10](src="/r/x6/16/50/16/640x.jpg")
|
Лавровый лист сушеный | 1 шт. |
Добавьте лавровый лист и налейте воду, чтобы она не полностью накрывала овощи с грибами и желудками.
![Картофель с грибами и куриными желудками - Шаг 11](src="/r/x6/16/50/17/640x.jpg")
Накройте кастрюлю крышкой и тушите картофель с желудками и грибами на небольшом огне до готовности. В конце можно посыпать зеленью. По желанию добавьте измельченный чеснок.
![Картофель с грибами и куриными желудками - Шаг 12](src="/r/x6/16/50/18/640x.jpg")
Картофель с грибами и куриными желудками готов.
![Картофель с грибами и куриными желудками - Шаг 13](src="/r/x6/16/50/19/640x.jpg")
Ароматное, сытное и вкусное блюдо подавайте на второе в обед или на ужин. Приятного аппетита!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |