понедельник, 11.37

Куриные фрикадельки по-тайски

Порций	6
Время	30 мин
Кухня	Тайская кухня
Категория	Птица
Способ	Классический

Фрикадельки из куриного фарша с острым соусом и специями, жаренные на арахисовом или кунжутном масле. Можно вместо фрикаделек приготовить бургеры, пожарить на гриле и подавать в бутербродах с красной капустой и кинзой.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 13,75 г

Жиры 7,22 г

Углеводы 7,02 г

147 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

23 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Овощи свежие

Имбирь свежий (корень)

Птица

Сахар, мёд, соль

Соусы

Специи, пряности, добавки

Кинза (семена)

30 г

Перец кайенский (чили) молотый

1 шт.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Сухари

60 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Перец кайенский (чили) молотый

1 шт.

Кинза (семена)

30 г

Имбирь свежий (корень)

1 ст. л.

Мелко нарезать лук, чеснок, перец чили и кинзу, натереть имбирь.

Шаг 2

Смешать в миске куриный фарш с арахисовым маслом, рыбным соусом, чесноком, луком, кинзой и перцем чили.

Шаг 3

Добавить острый соус, соль, тростниковый (или коричневый) сахар и сухари. Тщательно все перемешать руками.

Шаг 4

Слепить из фарша маленькие шарики и положить на противень, застеленный пергаментом.

Шаг 5

Арахисовое масло

п/в

Нагреть арахисовое или кунжутное масло на большой сковороде на средне-сильном огне. Жарить фрикадельки порциями, чтобы подрумянились со всех сторон (7-10 минут).

Шаг 6

Арахисовый соус

п/в

Подавать фрикадельки с арахисовым соусом в качестве подливы.

Шаг 7

Примечание:
Можно приготовить по этому же рецепту бургеры вместо фрикаделек. Слепить из фарша 6-8 бургеров и жарить на гриле, на средне-сильном огне, около 5 минут с каждой стороны.

Шаг 8

Положить бургеры на подрумяненные булочки. Полить арахисовым соусом, сверху положить свежую шинкованную красную капусту и листья кинзы и подавать.