четверг, 22.44

Курица в медово-соевом соусе, фаршированная рисом и грибами

Порций	6
Время	1 час 20 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Птица
Способ	Классический

Нежное и сочное куриное мясо, запеченное в медово-соевом соусе в сочетании с рисом и шампиньонами, пропитанными мясным соком, не оставят вас равнодушными. К тому же блюдо абсолютно диетическое и полезное, ведь оно запекается в духовке. Такую курицу можно с успехом подать гостям или просто получить удовольствие в узком семейном кругу во время обеда или ужина.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,79 г

Жиры 2,58 г

Углеводы 19,05 г

109 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 169 нравится

1.13K добавили себе

1306

Вам нужно

Бульоны

Говяжий бульон

1 ст.

Грибы

Шампиньон

200 г

Крупы

Рис

120 г

Масла, жиры

Подсолнечное масло

20 мл

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 шт.
	Чеснок	3 зуб.

Сахар, мёд, соль

	Мёд	2 ст. л.
	Соль	п/в

Соусы

	Кетчуп	1 ст. л.
	Соевый соус	3 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления такого блюда нужно взять: курицу(на 6 порций весом около 1 кг), соевый соус, мед, кетчуп, чеснок, соль, рис, шампиньоны, растительное масло, репчатый лук.

Шаг 2

Мёд

2 ст. л.

Мед растапливаем. Это можно быстро сделать в микроволновой печи.

Шаг 3

Соевый соус

3 ст. л.

Добавляем соевый соус.

Шаг 4

Кетчуп

1 ст. л.

Затем кладем кетчуп.

Шаг 5

Чеснок

3 зуб.

Чеснок пропускаем через пресс или измельчаем любым другим способом. Солим. Перемешиваем.

Шаг 6

Курицу моем, высушиваем бумажным полотенцем и тщательно натираем полученной смесью снаружи и внутри. Ставим мариноваться часа на три. Можно на ночь.

Шаг 7

Шампиньон

200 г

Пока курица маринуется, готовим фарш для начинки. Мелко нарезаем шампиньоны.

Шаг 8

Подсолнечное масло

20 мл

Кладем грибы на сковороду, наливаем подсолнечное масло.

Шаг 9

Лук репчатый

1 шт.

Мелко режем репчатый лук.

Шаг 10

Лук добавляем к грибам и обжариваем.

Шаг 11

Рис

120 г

Промытый рис обжариваем 3-4 минуты на сковороде.

Шаг 12

Говяжий бульон

1 ст.

Затем заливаем бульоном или водой и готовим рис на огне до выпаривания жидкости.

Шаг 13

Соль

п/в

Соединяем рис с шампиньонами, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем. Фарш для начинки готов.

Шаг 14

Курицу фаршируем рисом с грибами. Связываем ножки ниткой для придания компактной формы.

Шаг 15

Затем еще раз поливаем соусом и ставим в духовку, разогретую до 185-190 градусов. Запекаем до готовности. В процессе запекания периодически заглядываем в духовку и поливаем курицу образовавшимся соком. Если она начнет сильно румяниться, прикройте ее фольгой. Время запекания зависит от вашей духовки, но обычно вполне хватает одного часа и двадцати минут. Готовую курочку проткните ножом или деревянной палочкой. Если сок будет вытекать светлый - значит она готова.

Шаг 16

Курицу достаем из духовки и выкладываем на блюдо. Подаем с овощами. А если еще налить бокал красного сухого вина, то можно считать, что ваш день удался. И приятного аппетита!