Курица в рукаве
| Порций | 6 |
| Время | 2 часа 15 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Курица с морковью и луком, залитая лимонно-розмариновым соусом и запеченная в рукаве в духовке.
|
144
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 18 нравится
![Курица в рукаве - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0c/99/640x.jpg")
Соус:
Снять цедру с лимона.
![Курица в рукаве - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0c/9a/640x.jpg")
Выжать сок.
![Курица в рукаве - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0c/9b/640x.jpg")
Оборвать листья розмарина.
![Курица в рукаве - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0c/9c/640x.jpg")
Мелко порубить.
![Курица в рукаве - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0c/9d/640x.jpg")
Растопить масло в небольшой кастрюле на среднем огне.
![Курица в рукаве - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0c/9e/640x.jpg")
Добавить лимонный сок и цедру, розмарин, соль и мед.
Убавить огонь до медленного и варить, пока готовите курицу.
![Курица в рукаве - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0c/a9/640x.jpg")
Приготовить рукав.
Тщательно промыть и обсушить курицу.
![Курица в рукаве - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0c/a0/640x.jpg")
Разрезать луковицу на 4 части и разделить слои.
![Курица в рукаве - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0c/a1/640x.jpg")
Разрезать морковь пополам (если большая - на 4 части).
![Курица в рукаве - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0c/a2/640x.jpg")
Положить лук и морковь в рукав.
![Курица в рукаве - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0c/a3/640x.jpg")
Посыпать полость курицы солью и положить ее на лук с морковью.
![Курица в рукаве - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/0c/a4/640x.jpg")
Полить сверху соусом и размазать масло с лимоном и розмарином по всей поверхности курицы.
Перевязать рукав и убрать в разогретую духовку (175С).
Время запекания зависит от веса курицы - по 20 минут на каждые 0.5 кг.
Достать курицу из духовки и оставить на 10 минут, прежде чем открывать рукав и подавать.
