понедельник, 22.37

Ленивые голубцы с цветной капустой

Порций	5
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Ленивые голубцы достаточно известны. О них знает каждая хозяйка. Готовятся они из белокочанной капусты. Попробуйте ее заменить цветной и вы получите совершенно новое блюдо. Мягкие и сочные, в кисло-сладком томатном соусе эти голубцы станут частым гостем на вашем столе, особенно в сезон цветной капусты.
Содержащая множество питательных веществ цветная капуста считается королевой овощей. Витамина С в ней в два раза больше, чем в цитрусовых. Она содержит калий, кальций, магний, фосфор и железо, а также пектин, лимонную и яблочную кислоту. Тартроновая кислота препятствует образованию жира. Также она содержит большое количество растительного белка.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,92 г

Жиры 2,43 г

Углеводы 5,24 г

78 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 273 нравится

1.63K добавили себе

1903

Вам нужно

Крупы

Рис

3 ст. л.

Масла, жиры

Сливочное масло

30 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

1 ст. л.

Овощи свежие

	Капуста цветная	250 г
	Лук репчатый	1 шт.
	Помидоры (томат)	2 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Птица

Куриное филе

500 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	1 ч. л.
	Соль	п/в
	Соль морская	0,5 ч. л.

Соки, воды, напитки

Вода

100 мл

Соусы

Томатная паста

1 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления ленивых голубцов с цветной капустой нужно взять: филе куриной грудки(или любое другое мясо), цветную капусту, лук репчатый, чеснок, рис.

Шаг 2

А также измельченные помидоры, томатную пасту, муку, сливочное масло, соль и перец.

Шаг 3

	Куриное филе	500 г
	Лук репчатый	1 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Филе куриной грудки перемалываем через мясорубку вместе с чесноком и репчатым луком.

Шаг 4

Рис

3 ст. л.

Добавляем отварной рис.

Шаг 5

Соль

п/в

Соль, перец и приправы по вкусу.

Шаг 6

Капуста цветная

250 г

Цветную капусту варим в подсоленной воде.

Шаг 7

Затем охлаждаем и натираем на терке.

Шаг 8

Добавляем цветную капусту к мясному фаршу с рисом и хорошо перемешиваем.

Шаг 9

	Сливочное масло	30 г
	Помидоры (томат)	2 шт.

Готовим соус. На сковороду кладем сливочное масло и протертые помидоры.

Шаг 10

Мука пшеничная

1 ст. л.

Затем муку разводим в небольшом количестве холодной воды и выливаем на сковороду. Ставим ее на плиту и хорошо размешиваем, чтоб не было комочков.

Шаг 11

	Томатная паста	1 ст. л.
	Вода	100 мл
	Соль морская	0,5 ч. л.
	Сахар-песок	1 ч. л.

Добавляем томатную пасту и полстакана воды. Соль, сахар. Перемешиваем. Огонь выключаем.

Шаг 12

Из фарша формируем голубцы в форме веретенообразных котлет и опускаем в соус.

Шаг 13

Ставим на плиту, включаем небольшой огонь и тушим под крышкой 25-30 минут.

Шаг 14

Через 20 минут тушения голубцы нужно перевернуть на другую сторону и продолжить тушить еще 10-15 минут. Затем выключить и посыпать зеленью. Ленивые голубцы с замечательной капустой готовы.

Шаг 15