понедельник, 22.37

Ленивые голубцы с цветной капустой

Порций	5
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Ленивые голубцы достаточно известны. О них знает каждая хозяйка. Готовятся они из белокочанной капусты. Попробуйте ее заменить цветной и вы получите совершенно новое блюдо. Мягкие и сочные, в кисло-сладком томатном соусе эти голубцы станут частым гостем на вашем столе, особенно в сезон цветной капусты.
Содержащая множество питательных веществ цветная капуста считается королевой овощей. Витамина С в ней в два раза больше, чем в цитрусовых. Она содержит калий, кальций, магний, фосфор и железо, а также пектин, лимонную и яблочную кислоту. Тартроновая кислота препятствует образованию жира. Также она содержит большое количество растительного белка.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,92 г

Жиры 2,43 г

Углеводы 5,24 г

78 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 279 нравится

1.65K добавили себе

1933

Вам нужно

Крупы

Масла, жиры

Мука, крахмал

Овощи свежие

Птица

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Соусы

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления ленивых голубцов с цветной капустой нужно взять: филе куриной грудки(или любое другое мясо), цветную капусту, лук репчатый, чеснок, рис.

Шаг 2

А также измельченные помидоры, томатную пасту, муку, сливочное масло, соль и перец.

Шаг 3

Филе куриной грудки перемалываем через мясорубку вместе с чесноком и репчатым луком.

Шаг 4

Рис

3 ст. л.

Добавляем отварной рис.

Шаг 5

Соль

п/в

Соль, перец и приправы по вкусу.

Шаг 6

Капуста цветная

250 г

Цветную капусту варим в подсоленной воде.

Шаг 7

Затем охлаждаем и натираем на терке.

Шаг 8

Добавляем цветную капусту к мясному фаршу с рисом и хорошо перемешиваем.

Шаг 9

Готовим соус. На сковороду кладем сливочное масло и протертые помидоры.

Шаг 10

Мука пшеничная

1 ст. л.

Затем муку разводим в небольшом количестве холодной воды и выливаем на сковороду. Ставим ее на плиту и хорошо размешиваем, чтоб не было комочков.

Шаг 11

Добавляем томатную пасту и полстакана воды. Соль, сахар. Перемешиваем. Огонь выключаем.

Шаг 12

Из фарша формируем голубцы в форме веретенообразных котлет и опускаем в соус.

Шаг 13

Ставим на плиту, включаем небольшой огонь и тушим под крышкой 25-30 минут.

Шаг 14

Через 20 минут тушения голубцы нужно перевернуть на другую сторону и продолжить тушить еще 10-15 минут. Затем выключить и посыпать зеленью. Ленивые голубцы с замечательной капустой готовы.

Шаг 15

Подаем голубцы горячими. Приятного аппетита!

Ленивые голубцы с цветной капустой

Тематические подборки

Похожие рецепты