Patee. Рецепты
среда, 07.09
Курица, запеченная с шампиньонами в духовке

Курица, запеченная с шампиньонами в духовке

Порций6
Время2 часа
КухняДомашние рецепты
КатегорияПтица
СпособКлассический

Сегодня запекаем курицу целиком в духовке. Для румяной корочки и вкусного аромата выбираем смесь сливочного масла и меда, а для начинки — шампиньоны плюс немного чеснока, перца и лука. Золотистая птичка на столе выглядит нарядно, празднично,аппетитно и радует нежным, пропаренным мясом.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 14,33 г
Жиры 10,05 г
Углеводы 1,52 г
152
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
Svitlana KiktevaРоман СергеевНаташа НовакIrina B и 42 нравится
447 добавили себе
493
5
Вам нужно
Грибы
Шампиньон
Шампиньон 300 г
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка 10 г
Укроп
Укроп п/в
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 100 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 30 г
Чеснок
Чеснок 3 зуб.
Птица
Курица
Курица 1800 г
Сахар, мёд, соль
Мёд
Мёд 1 ст. л.
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
Курица, запеченная с шампиньонами в духовке - Шаг 1

Возьмем тушку курицы, соль, перец, цветочный мед, сливочное масло, шампиньоны, чеснок, зелень для подачи.

Шаг 2
Курица, запеченная с шампиньонами в духовке - Шаг 2
Шампиньон
Шампиньон300 г

Грибы тщательно промываем, просушиваем, рубим не слишком мелко или делим четвертинами.

Шаг 3
Курица, запеченная с шампиньонами в духовке - Шаг 3
Чеснок
Чеснок3 зуб.

Снимаем шелуху и раздавливаем несколько зубчиков чеснока.

Шаг 4
Курица, запеченная с шампиньонами в духовке - Шаг 4
Лук репчатый
Лук репчатый30 г

Небольшими кубиками шинкуем репчатую луковицу. Смешиваем с остальной нарезкой.

Шаг 5
Курица, запеченная с шампиньонами в духовке - Шаг 5
Сливочное масло
Сливочное масло100 г

Добавляем половину сливочного масла (50 г), оставшиеся 50 г растапливаем для смазки птицы снаружи.

Шаг 6
Курица, запеченная с шампиньонами в духовке - Шаг 6
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Приправляем солью и черным молотым перцем, перемешиваем — начинка для курицы готова.

Шаг 7
Курица, запеченная с шампиньонами в духовке - Шаг 7
Мёд
Мёд1 ст. л.

Соединяем распущенное сливочное масло с жидким натуральным медом.

Шаг 8
Курица, запеченная с шампиньонами в духовке - Шаг 8
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в
Курица
Курица1800 г

Чистую курицу фаршируем грибной смесью, трамбуем и заполняем по максимуму, отверстие скрепляем деревянными зубочистками или нитью. Щедро солим и перчим со всех сторон.

Шаг 9
Курица, запеченная с шампиньонами в духовке - Шаг 9

Смазываем сливочно-медовой заливкой, покрываем со всех боков — заготовку переносим в удобную форму с пергаментом. Остатки грибов укладываем рядом.

Шаг 10
Курица, запеченная с шампиньонами в духовке - Шаг 10

Накрываем курицу с грибами листами пергамента безо всякой герметизации. Отправляем в раскаленную духовку на два часа, запекаем при температуре 180 градусов. Последние 30-20 минут подрумяниваем, разорвав пергамент.

Шаг 11
Курица, запеченная с шампиньонами в духовке - Шаг 11
Петрушка
Петрушка10 г
Укроп
Укропп/в

Румяную курицу перекладываем на просторное блюдо, сливаем излишки вытекшего жира и рядом укладываем запеченные шампиньоны, украшаем зеленью, свежими овощами или соленьями.

Шаг 12
Курица, запеченная с шампиньонами в духовке - Шаг 12

Подаем домашнюю курицу с грибами горячей — приятного аппетита!

Посмотреть еще
Зоя Шунина
Zoya7
Курица с яблоками в духовке
Домашние рецепты
28
155
0
Patee. Рецепты
patee
Курица с рисом в духовке
Домашние рецепты
88
368
0
Tatiana Ermolaeva
hamomilla
Курица, запеченная с цветной капустой
Домашние рецепты
5
47
0
Patee. Рецепты
patee
Курица с кабачками в духовке
Домашние рецепты
52
323
0
Зоя Шунина
Zoya7
Куриные голени с картофелем в духовке
Домашние рецепты
11
69
0
Зоя Шунина
Zoya7
Куриное филе с кабачками в духовке
Домашние рецепты
16
103
0
N. Anrieta
anrieta
Домлама с курицей в духовке
Домашние рецепты
11
59
0
Зоя Шунина
Zoya7
Куриные котлеты с кабачком в духовке
Домашние рецепты
6
20
0
Зоя Шунина
Zoya7
Куриные отбивные с кабачком в духовке.
Домашние рецепты
15
34
0
Elena S
Elena210681
Филе индейки с картошкой в духовке
Домашние рецепты
2
27
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта