вторник, 06.53

Куриная пастрома 🍗

Порций	5
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Ингредиенты:

● 1 шт. грудка куриная (без кости)
● 2 ст. молоко коровье
● 3 ч.л. соль
● 1 ст.л. масло оливковое
● 1 ст.л. соевый соус
● 1 ч.л. мед
● 1/4 ч.л. мускатный орех
● 1/2 ч.л. паприка (сладкая)
● 1 ст.л. сок лайма
● 3 зубчика чеснок

Приготовление:

Куриная пастрома - это прекрасная замена напичканным химией магазинным мясным изделиям и просто замечательная закуска. Причем готовится пастрома достаточно просто. Куриную грудку помыть и поместить в емкость. Залить куриную грудку молоком, хорошо размешанным с солью. Оставить в молоке на 2 часа.

По истечении трех часов вынуть куриную грудку из молока, просушить бумажными полотенцами и туго обвязать кулинарной нитью. Приготовить маринад. Смешать в отдельной емкости оливковое масло, мед, соевый соус, сок лайма, мускатный орех, сладкую паприку и чеснок, пропущенный через пресс. Хорошо обмазать куриное филе маринадом и оставить на 10-15 минут мариноваться.

Далее куриную грудку положить в форму или на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправить в духовку, заранее разогретую до 220 градусов, на 20 минут. Выключить духовку и оставить там куриную пастрому еще на 20 минут. Вынуть пастрому, остудить. Снять нитку. Порезать на небольшие кусочки. Куриная пастрома получается нежная, сочная и ароматная.

Приятного аппетита!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,14 г

Жиры 4,79 г

Углеводы 4,34 г

92 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 15 нравится

183 добавили себе

202

Вам нужно

Масла, жиры

Оливковое масло

1 ст. л.

Молочные продукты

Молоко коровье

2 ст.

Овощи свежие

Чеснок

3 зуб.

Орехи, семечки

Мускатный орех

0,4 ч. л.

Птица

Куриная грудка

1 шт.

Сахар, мёд, соль

	Мёд	1 ч. л.
	Соль	3 ч. л.
	Соль	п/в

Соки, воды, напитки

Сок лайма

1 ст. л.

Соусы

Соевый соус

1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Паприка копченая	п/в
	Паприка молотая	0,5 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Куриная грудка

1 шт.

Куриную грудку помыть и поместить в емкость.

Шаг 2

	Молоко коровье	2 ст.
	Соль	3 ч. л.

Залить куриную грудку молоком, хорошо размешанным с солью. Оставить в молоке на 2 часа.

Шаг 3

Соль

п/в

По истечении трех часов вынуть куриную грудку из молока, просушить бумажными полотенцами и туго обвязать кулинарной нитью.

Шаг 4

	Оливковое масло	1 ст. л.
	Мёд	1 ч. л.
	Соевый соус	1 ст. л.
	Сок лайма	1 ст. л.
	Мускатный орех	0,4 ч. л.
	Паприка молотая	0,5 ч. л.
	Чеснок	3 зуб.

Приготовить маринад. Смешать в отдельной емкости оливковое масло, мед, соевый соус, сок лайма, мускатный орех, сладкую паприку и чеснок, пропущенный через пресс. Хорошо обмазать куриное филе маринадом и оставить на 10-15 минут мариноваться.

Шаг 5

Паприка копченая

п/в

Далее куриную грудку положить в форму или на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправить в духовку, заранее разогретую до 220 градусов, на 20 минут. Выключить духовку и оставить там куриную пастрому еще на 20 минут. Вынуть пастрому, остудить. Снять нитку. Порезать на небольшие кусочки. Куриная пастрома получается нежная, сочная и ароматная.

Приятного аппетита!

Тематические подборки

Птица

Куриная пастрома 🍗

Тематические подборки

Похожие рецепты