BAnna
вторник, 17.51
Куриная пастрома 🍗
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
😉
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,17 г
Жиры 4,72 г
Углеводы 4,66 г
|
92
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
18
5
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Овощи свежие
Птица
Сахар, мёд, соль
Соусы
Специи, пряности, добавки
Фрукты, ягоды
Шаги приготовления
Шаг 1
![Куриная пастрома 🍗 - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/98/ec/640x.jpg")
Куриная грудка
1 шт.
Молоко коровье
2 ст.
Соль
3 ч. л.
Оливковое масло
1 ст. л.
Соевый соус
1 ст. л.
Мёд
1 ч. л.
Мускатный орех тертый
1,4 ч. л.
Паприка молотая
1,2 ч. л.
Лайм
1 ст. л.
Чеснок
3 зуб.
Куриная грудка без кости
Шаг 2
![Куриная пастрома 🍗 - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/98/ed/640x.jpg")
Куриную грудку помыть и поместить в емкость. Залить куриную грудку молоком, хорошо размешанным с солью. Оставить в молоке на 2 часа.
Шаг 3
![Куриная пастрома 🍗 - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/98/ee/640x.jpg")
По истечении трех часов вынуть куриную грудку из молока, просушить бумажными полотенцами и туго обвязать кулинарной нитью.
Шаг 4
![Куриная пастрома 🍗 - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/98/ef/640x.jpg")
Приготовить маринад. Смешать в отдельной емкости оливковое масло, мед, соевый соус, сок лайма, мускатный орех, сладкую паприку и чеснок, пропущенный через пресс. Хорошо обмазать куриное филе маринадом и оставить на 10-15 минут мариноваться.
Шаг 5
![Куриная пастрома 🍗 - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/98/f0/640x.jpg")
Далее куриную грудку положить в форму или на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправить в духовку, заранее разогретую до 220 градусов, на 20 минут. Выключить духовку и оставить там куриную пастрому еще на 20 минут. Вынуть пастрому, остудить. Снять нитку. Порезать на небольшие кусочки.
