Куриный шашлык с перцем

Маринад:
Смешать в большой миске оливковое масло с гранатовой мелассой, измельченным чесноком, кориандром, тмином, гвоздикой, корицей, солью, черным и кайенским перцем.

Нарезать куриные грудки кубиками по 2.5-3 см, положить в маринад и перемешать. Накрыть и убрать в холодильник на 1-5 часов.

Одновременно замочить деревянные шпажки в теплой воде на 1 час, чтобы не пригорели (можно также использовать металлические шпажки).

Разогреть гриль (средне-сильный огонь).

Нарезать сладкий перец кусочками, положить в маленькую миску, полить 1 ч. ложкой оливкового масла и перемешать.

Нанизать куриное филе и мясо на шпажки.

Положить шпажки на гриль и жарить до готовности, около 2 минут с каждой стороны.

Положить на поднос и подавать.