Миндальные бискотти с клюквой
| Порций | 18 |
| Время | 1 час 15 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Бискотти - это дважды выпеченное тесто. Попробуйте бискотти с миндалем и клюквой, выпеченное в форме буханки, разрезанное на ломтики и снова выпеченное в духовке.
|
342
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 2 нравится
![Миндальные бискотти с клюквой - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/7f/5b/640x.jpg")
Разогреть духовку до 160С.
Смешать в миске миксера муку, сахар, разрыхлитель и соду. Отложить в сторону.
![Миндальные бискотти с клюквой - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/7f/5c/640x.jpg")
Взбить в другой миске 2 яйца и 2 яичных белка и миндальный экстракт. Добавить яичную смесь в мучную и взбить до однородной массы.
![Миндальные бискотти с клюквой - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/7f/5d/640x.jpg")
Добавить миндаль, сушеную клюкву и лимонную цедру. Тщательно перемешать и выложить в форму для выпечки, смазанную маслом.
![Миндальные бискотти с клюквой - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/7f/5e/640x.jpg")
Сформировать из теста длинную прямоугольную буханку.
Выпекать около 30 минут. Достать из духовки. Убавить температуру духовки до 150С.
![Миндальные бискотти с клюквой - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/7f/5f/640x.jpg")
Нарезать буханку полосками поперек, положить на противень и вернуть в духовку еще на 20 минут.
![Миндальные бискотти с клюквой - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/7f/60/640x.jpg")
Достать из духовки и выложить на решетку для охлаждения.
![Миндальные бискотти с клюквой - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/7f/61/640x.jpg")
Смешать в теплостойкой миске белый шоколад с маслом. Растопить в микроволновке интервалами по 30 секунд, доставая и помешивая.
![Миндальные бискотти с клюквой - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/7f/62/640x.jpg")
Полить растопленным шоколадом остывшие бискотти. Дать шоколаду застыть (при комнатной температуре или в холодильнике) и подавать.
