Бискотти с миндалем и клюквой
| Порций | 8 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Бискотти - невероятно вкусное и очень популярное итальянское кондитерское изделие, представляющее собой сухое печенье с характерной длинной и изогнутой формой. Обычно бискотти готовится из муки, сахара, масла, яиц. В оригинальном рецепте с добавлением миндаля, но так же можно добавлять разные виды орехов, шоколад или сухофрукты. В данном случае это изюм и клюква, которая придает бискотти контраста вкусов и добавляет некую кислинку. Готовиться бискотти очень просто - тесто формируют в виде батона, запекают, потом разрезают на ломтики и снова запекают. И что еще хорошо такое подсушенное итальянское печенье можно хранить в течение 3-4 месяцев в закрытой банке. Так что обязательно приготовьте такое невероятно вкусное печенье. Готовьте с удовольствием.
|
323
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 24 нравится |
Мука пшеничная | 160 г |
 |
Разрыхлитель | 5 г |
 |
Миндаль | 120 г |
 |
Сахар-песок | 80 г |
 |
Соль | 0,5 г |
 |
Изюм | 70 г |
 |
Клюква сушеная | 70 г |
 |
Яйцо куриное | 2 шт. |
![Бискотти с миндалем и клюквой - Шаг 1](src="/r/x6/0f/74/6a/640x.jpg")
Для приготовления этого невероятно вкусного печенья нам понадобиться: мука, разрыхлитель, соль, сахар, яйца, сушенная клюква, изюм и миндаль.
![Бискотти с миндалем и клюквой - Шаг 2](src="/r/x6/0f/74/6b/640x.jpg")
|
Клюква сушеная | 70 г |
|
Изюм | 70 г |
Сушеную клюкву и изюм, всыпать в одну емкость.
![Бискотти с миндалем и клюквой - Шаг 3](src="/r/x6/0f/74/6c/640x.jpg")
Залить клюкву и изюм горячей водой, дать постоять минут 10-15. Затем слить воду, отжать и обсушить изюм и клюкву на бумажном полотенце.
