среда, 22.49

Шоколадное печенье-сэндвичи с мятной начинкой

Порций	12
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Шоколадное печенье с медом, с начинкой из кешью с медом, ванильным и мятным экстрактом.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,08 г

Жиры 47,9 г

Углеводы 31,02 г

566 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

12 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Кокосовое масло	180 г
	Кокосовое масло	60 мл

Мука, крахмал

Миндальная мука

250 г

Орехи, семечки

Кешью

180 г

Сахар, мёд, соль

	Мёд	10 ст. л.
	Соль	1 щеп.

Соки, воды, напитки

Вода

2 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Ванильный экстракт	1 ч. л.
	Ванильный экстракт	0,5 ст. л.
	Миндальный экстракт	0,5 ч. л.
	Сода пищевая	0,2 ч. л.
	Экстракт мяты	1 ч. л.

Чай, кофе, какао

Какао

3 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Кешью

180 г

Замочить кешью в воде на 3 часа.

Шаг 2

	Мёд	5 ст. л.
	Вода	2 ст. л.

Взбить блендером кешью с медом до очень однородной пасты. При необходимости добавить немного воды.

Шаг 3

Кокосовое масло

180 г

Выложить массу в небольшую миску. Добавить размягченное кокосовое масло, взбить до однородной массы.

Шаг 4

	Ванильный экстракт	1 ч. л.
	Экстракт мяты	1 ч. л.

Добавить ванильный и мятный экстракты. Попробовать на вкус, при желании можно добавить еще немного экстрактов или меда.

Шаг 5

Начинку можно хранить в герметичной таре до 3 дней. Следует достать начинку из холодильника за 15 минут до выпечки и дать постоять при комнатной температуре.

Шаг 6

	Миндальная мука	250 г
	Какао	3 ст. л.
	Сода пищевая	0,2 ч. л.
	Соль	1 щеп.

Смешать в большой миске муку, какао, соду и соль. Отложить в сторону.

Шаг 7

	Кокосовое масло	60 мл
	Мёд	5 ст. л.
	Миндальный экстракт	0,5 ч. л.
	Ванильный экстракт	0,5 ст. л.

Смешать в другой миске кокосовое масло, мед и экстракты.

Шаг 8

Выложить печенье шариками по 0.5 столовой ложке на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии 4-5 см друг от друга. Слегка спрессовать печенье.

Шаг 9

Выпекать 7-8 минут при температуре 175С.

Шаг 10

Полностью охладить печенье.

Шаг 11

Получится около дюжины сэндвичей.

Шаг 12

Положить начинку в кондитерский мешок.

Шаг 13

Выдавить немного начинки на обратную сторону печенья и положить сверху второе печенье. Сделать так же остальные сэндвичи.

Шаг 14

Хранить печенье в герметичной таре в холодильнике.