Печенье-сэндвичи с колой

Крем:
Взбить размягченное масло с ванилином и колой до однородной массы. Аккуратно ввести в крем сахарную пудру и соль. Выложить готовый крем в кондитерский мешок и убрать в холодильник минимум на 1 час (можно хранить крем в холодильнике до 1 недели).

Разогреть духовку до 175С.

Взбить масло с сахаром до светлой пышной массы.

Просеять в другую миску муку, какао, разрыхлитель, соду и соль.

В масляную смесь добавить бурбон, колу, яйцо и ванилин, взбить до однородной массы.

Понемногу добавить мучную смесь. Взбить до однородной массы.

Выложить тесто на противень порциями по 2 ст. ложки на расстоянии 5 см.

Выпекать 12 минут.

Полностью остудить печенье.

Нанести крем на обратную сторону одного печенья, накрыть другим.

Повторить с остальным печеньем и кремом.

Хранить в холодильнике.