Шоколадные кексы с ликером Бейлис

Разогреть духовку до 175С. Положить кекс-лайнеры в чашечки формы для выпечки мини-кексов.

Смешать в маленькой миске муку, какао, разрыхлитель, соду и соль. Отложить в сторону.

Смешать в небольшой миске молоко, растительное масло, сахар и ванилин. Добавить мучную смесь и перемешать до однородной массы.

Выложить тесто в форму, заполняя чашечки на 2/3.

Выпекать 20 минут. Проверить готовность зубочисткой.

Полностью охладить кексы, прежде чем покрывать их глазурью.

Глазурь:
Взбить в миске миксера масло около 1 минуты. Добавить сливочный ликер Бейлис и взбивать еще 1 минуту.

Добавить сахарную пудру, взбивать на низкой скорости еще минуту.

Прибавить скорость и взбивать на высокой 7-8 минут, до пышной кремовой массы.

Нанести глазурь на кексы и подавать.