Хлеб с манго и шоколадом

Просеять в миску миксера муку, соль, корицу и сахар.

Сделать в центре углубление, налить в него теплую воду и насыпать сверху дрожжи.

Перемешать и отложить в сторону на несколько минут, пока дрожжи не растворятся и не начнут пениться.

Добавить пюре из мякоти манго и начать взбивать миксером.

Добавить растопленное масло и месить тесто, пока не начнет отставать от стенок миски.

Добавить измельченный шоколад и месить еще пару минут.

Смазать другую миску маслом и переложить в нее тесто, накрыть пищевой пленкой и оставить постоять при комнатной температуре, пока не поднимется вдвое. Это займет 1.5-2.5 часа, в зависимости от температуры, при которой будет стоять тесто.

Достать тесто из миски, придать ему форму полена и положить на лист для выпечки.

Накрыть тесто кухонным полотенцем и оставить на 45-60 минут, чтобы поднялось еще немного.

Разогреть духовку до 210С.

Выпекать 35-40 минут. Достать хлеб из духовки, охладить, нарезать и подавать.