четверг, 16.56

Хлеб с манго и шоколадом

Порций	12
Время	4 часа
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Хлеб из цельнозерновой муку, мякоти манго и измельченного шоколада прекрасно подойдет для завтрака.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,56 г

Жиры 12,49 г

Углеводы 46,24 г

317 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

8 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

75 г

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	2 ст.
	Мука цельнозерновая	2 ст.

Сахар, мёд, соль

	Сахар коричневый	60 г
	Соль	1 ч. л.

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 70–85% какао

180 г

Соки, воды, напитки

Вода

120 мл

Специи, пряности, добавки

	Дрожжи сухие активные	2 ч. л.
	Корица	1 ч. л.

Фрукты, ягоды

Манго

240 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	2 ст.
	Мука цельнозерновая	2 ст.
	Соль	1 ч. л.
	Корица	1 ч. л.
	Сахар коричневый	60 г

Просеять в миску миксера муку, соль, корицу и сахар.

Шаг 2

	Вода	120 мл
	Дрожжи сухие активные	2 ч. л.

Сделать в центре углубление, налить в него теплую воду и насыпать сверху дрожжи.

Шаг 3

Перемешать и отложить в сторону на несколько минут, пока дрожжи не растворятся и не начнут пениться.

Шаг 4

Манго

240 г

Добавить пюре из мякоти манго и начать взбивать миксером.

Шаг 5

Сливочное масло

75 г

Добавить растопленное масло и месить тесто, пока не начнет отставать от стенок миски.

Шаг 6

Шоколад темный, 70–85% какао

180 г

Добавить измельченный шоколад и месить еще пару минут.

Шаг 7

Смазать другую миску маслом и переложить в нее тесто, накрыть пищевой пленкой и оставить постоять при комнатной температуре, пока не поднимется вдвое. Это займет 1.5-2.5 часа, в зависимости от температуры, при которой будет стоять тесто.

Шаг 8

Достать тесто из миски, придать ему форму полена и положить на лист для выпечки.

Шаг 9

Накрыть тесто кухонным полотенцем и оставить на 45-60 минут, чтобы поднялось еще немного.

Шаг 10

Разогреть духовку до 210С.

Шаг 11