Thursday, 15.46

Кексы с вишней и шоколадом

Порций	8
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Готовим вкусные домашние кексы с добавлением вишни и шоколадных дропсов! Кексы получаются мягкими, ароматными, без каких-либо вредных добавок, которые в большом количестве содержатся в покупной выпечке. Вишня плюс шоколад - сочетание классическое, в сладком тесте кислая вишенка как нельзя кстати, но вы можете использовать добавки по своему вкусу и по сезону, например, заменить вишню черешней, чёрный шоколад белым и т.д. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается 16 кексов, но это не так много, как кажется на первый взгляд - разлетаются чудо-кексики на ура!

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6.53 г

Жиры 10.51 г

Углеводы 40.9 г

284 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 25 нравится

154 добавили себе

183

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Сладости, джем, варенье

Фрукты, ягоды

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления кексов с вишней и шоколадом нам понадобятся следующие ингредиенты: мука пшеничная, куриные яйца, молоко, разрыхлитель, сливочное масло, сахар, вишня без косточек, шоколадные дропсы, соль.

Шаг 2

Яйцо куриное

4 шт.

В большую миску разбиваем куриные яйца.

Шаг 3

Сахар-песок

150 г

В эту же миску всыпаем сахар.

Шаг 4

Соль

1 щеп.

Взбиваем миксером яйца с сахаром примерно 3 минуты. В процессе взбивания всыпаем в яично-сахарную смесь щепотку соли.

Шаг 5

Сливочное масло

100 г

Сливочное масло растапливаем и остужаем.

Шаг 6

Молоко коровье

200 мл

Вливаем масло в яично-масляную смесь. Сюда же, вслед за маслом, вливаем молоко комнатной температуры. Взбиваем смесь несколько секунд, до однородности.

Шаг 7

Пшеничную муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем, всыпаем в яично-молочную смесь и замешиваем однородное не крутое тесто.

Шаг 8

Вишня

100 г

Вишни без косточек обваливаем в муке, добавляем в тесто. Если вишни замороженные, предварительно их нужно полностью разморозить. Свежие вишни нужно помыть, удалить косточки, в муке их можно не обваливать.

Шаг 9

Шоколад молочный

50 г

Вслед за вишнями в тесто всыпаем шоколадные дропсы (или измельчённый шоколад).

Шаг 10

Вмешиваем вишни и шоколад в тесто.

Шаг 11

Раскладываем тесто в формочки, заполняя их на 2/3 всего объёма. Всего получиться 16 порционных кексов.

Шаг 12

Выпекаем кексы с вишней и шоколадом в предварительно разогретой до 180 градусах духовке 35-40 минут.

Шаг 13

Готовые кексы с вишней и шоколадом достаём из формочек, остужаем.

Шаг 14

Кексы с вишней и шоколадными дропсами подавайте к столу во время десерта с горячими или холодными напитками - это очень вкусная домашняя выпечка!
Приятного аппетита!

Кексы с вишней и шоколадом

Тематические подборки

Похожие рецепты