Порции | 24 |
Время | 40 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Выпечка |
Способ | Классический |
Вкуснейшие шоколадные кексы с сладкой глазурью из свежей малины. При желании можете украсить их ягодами или кондитерскими посыпками.
364
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Разогреть духовку до 175С. Положить кекс-лайнеры в чашечки формы для выпечки кексов.
Смешать в маленькой миске муку, какао, разрыхлитель, соду и соль. Отложить в сторону.
Смешать в небольшой миске молоко, масло, сахар и ванильный экстракт.
Добавить мучную смесь в молочную и тщательно взбить. Добавить шоколадные чипсы (или зерна какао).
Выложить тесто в кекс-лайнеры, заполняя их на 2/3.
Выпекать 20 минут. Проверить готовность зубочисткой.
Полностью охладить кексы, прежде чем покрывать глазурью.
Глазурь:
Взбить в миске миксера масло (около 2 минут).
Добавить 1 стакан сахарной пудры и взбивать 30 секунд.
Добавить половину ягод малины и взбивать 30 секунд.
Добавить оставшуюся сахарную пудру (по 1/2 стакана) и взбивать 1 минуту.
Добавить оставшуюся малину и взбивать 2 минуты.
Нанести глазурь на охлажденные кексы.