вторник, 23.18

Кексы брауни

Порций	30
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Сладкие шоколадные мини-кексы брауни, покрытые зефиром и политые карамельным соусом.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,08 г

Жиры 15,12 г

Углеводы 62,87 г

395 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

33 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

330 г

Молочные продукты

Сливки 35-40%

2 ст. л.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

350 г

Мусорная корзина

Орехи

240 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар коричневый	240 г
	Сахар-песок	530 г
	Соль	0,5 г
	Соль	1 щеп.

Сладости, джем, варенье

	Зефир	1 кг
	Карамель	170 шт.
	Шоколад темный, 70–85% какао	170 г
	Шоколадные чипсы из темного шоколада	240 г
	Шоколадный батончик	5 шт.

Специи, пряности, добавки

	Ванилин	1 ст. л.
	Ванилин	1 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

6 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 175С.

Шаг 2

Побрызгать антипригарным спреем две формы для мини-кексов.

Шаг 3

	Сливочное масло	330 г
	Шоколад темный, 70–85% какао	170 г

В маленькой кастрюле на среднем огне растопить масло и шоколад. Тщательно перемешать. Перелить шоколадную смесь в миску.

Шаг 4

	Сахар-песок	530 г
	Мука пшеничная	350 г
	Соль	0,5 г
	Орехи	240 г
	Шоколадные чипсы из темного шоколада	240 г
	Шоколадный батончик	5 шт.
	Яйцо куриное	6 шт.
	Ванилин	1 ст. л.
	Сахар коричневый	240 г

Добавить белый и коричневый сахар, яйца и ванилин и перемешать. Насыпать муку и соль и снова перемешать. Добавить измельченные поджаренные орехи, шоколадную стружку и кусочки шоколадного батончика сникерс. Перемешать.

Шаг 5

Заполнить тестом формочки для кексов на 1/2.

Шаг 6

Выпекать 20 минут или пока поверхность не потрескается.

Шаг 7

Зефир

1 кг

Достать кексы из духовки и покрыть примерно 60г зефира. Выпекать еще 4-6 минут. Зефир должен слегка подтаять, но не должен сильно подрумяниться.

Шаг 8

Положить форму с кексами на решетку для охлаждения.

Шаг 9

Достать кексы из формочек лопаточкой и положить на решетку, чтобы охладить полностью.

Шаг 10

Можно украсить кондитерскими посыпками.

Шаг 11

	Карамель	170 шт.
	Ванилин	1 ч. л.
	Соль	1 щеп.
	Сливки 35-40%	2 ст. л.

Положить в миску карамель, сливки, ванилин и соль и поставить в микроволновую печь. Нагревать при высокой мощности в течение 1 минуты. Достать миску и перемешать до получения однородной массы.

Шаг 12

Полить кексы смесью и дать карамели немного остыть. Не охлаждать. Подавать сразу же.