Шоколадно-малиновые кексы

Разогреть духовку до 175С. Положить кекс-лайнеры в чашечки формы для выпечки кексов.

Смешать в маленькой миске муку, какао, разрыхлитель, соду и соль. Отложить в сторону.

Смешать в небольшой миске молоко, масло, сахар и ванильный экстракт.

Добавить мучную смесь в молочную и тщательно взбить. Добавить шоколадные чипсы (или зерна какао).

Выложить тесто в кекс-лайнеры, заполняя их на 2/3.

Выпекать 20 минут. Проверить готовность зубочисткой.

Полностью охладить кексы, прежде чем покрывать глазурью.

Глазурь:
Взбить в миске миксера масло (около 2 минут).

Добавить 1 стакан сахарной пудры и взбивать 30 секунд.

Добавить половину ягод малины и взбивать 30 секунд.

Добавить оставшуюся сахарную пудру (по 1/2 стакана) и взбивать 1 минуту.

Добавить оставшуюся малину и взбивать 2 минуты.

Нанести глазурь на охлажденные кексы.