Алина Боджолян
пятница, 19.19
Банановые кексы с зефирным кремом

Банановые кексы с зефирным кремом

Порции32
Время30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияВыпечка
СпособКлассический

Кексы с печеными бананами, украшенные глазурью из зефирного крема и кондитерскими посыпками.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,44 г
Жиры 14,58 г
Углеводы 48,44 г
330
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Dasha ZubenkoRostyslav AlbanskyiElena OkyaltirakЛюдмила Панфилова и 4 нравится
49 добавили себе
57
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло
1 ст.
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье
1 ст. л.
Пахта
Пахта
0,5 ст.
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная
1,2 ст.
Разрыхлитель
Разрыхлитель
0,5 ч. л.
Сахар, мёд, соль
Сахар кондитерский
Сахар кондитерский
3 ст.
Сахар коричневый
Сахар коричневый
0,6 ст.
Соль
Соль
0,5 ч. л.
Сладости, джем, варенье
Зефирный крем
Зефирный крем
1,5 ст.
Специи, пряности, добавки
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт
1 ч. л.
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт
1 ст. л.
Корица
Корица
1 ст. л.
Сода пищевая
Сода пищевая
0,5 ч. л.
Фрукты, ягоды
Банан
Банан
2 шт.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное
1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Банан
Банан
2 шт.

Печеные бананы:
Разогреть духовку до 175С. Положить бананы на лист для выпечки, накрытый пергаментом, и выпекать 15-20 минут, пока кожура не потемнеет, не появится аромат и сок не начнет вытекать наружу.

Шаг 2

Достать бананы из духовки и отложить в сторону, чтобы остыли.
Снять с остывших бананов кожуру.

Шаг 3

Кексы:
Разогреть духовку до 175С. Положить кекс-лайнеры в форму для выпечки кексов. Отложить в сторону.

Шаг 4
Мука пшеничная
Мука пшеничная
1,2 ст.
Разрыхлитель
Разрыхлитель
0,5 ч. л.
Сода пищевая
Сода пищевая
0,5 ч. л.
Соль
Соль
0,5 ч. л.
Корица
Корица
1 ст. л.

Смешать в небольшой миске муку, разрыхлитель, соду, соль и корицу. Отложить в сторону.

Шаг 5
Сливочное масло
Сливочное масло
0,5 ст.
Сахар коричневый
Сахар коричневый
0,6 ст.
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт
1 ч. л.
Яйцо куриное
Яйцо куриное
1 шт.

Взбить в миске миксера масло, коричневый сахар и ванилин 2-3 минуты, до образования светлой однородной массы, соскребая со стенок миски.
Добавить яйцо и 3/4 стакана печеных бананов. Взбить до однородной массы.

Шаг 6
Пахта
Пахта
0,5 ст.

Добавить 1/3 сухих ингредиентов в кремовую массу.
Затем добавить половину пахты, еще 1/3 сухих ингредиентов, вторую половину пахты и оставшиеся сухие ингредиенты.
Тщательно перемешать и заполнить кекс-лайнеры на 3/4.

Шаг 7

Выпекать 10-12 минут. Проверять готовность зубочисткой.

Шаг 8
Сливочное масло
Сливочное масло
0,5 ст.
Зефирный крем
Зефирный крем
1,5 ст.
Сахар кондитерский
Сахар кондитерский
3 ст.
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт
1 ст. л.
Молоко коровье
Молоко коровье
1 ст. л.

Глазурь из зефирного крема:
Взбить масло до светлой пышной массы (2-3 минуты). Добавить зефирный крем и взбить до однородной массы.
Добавить сахар и ванилин, взбить.
Добавить молоко для доведения глазури до нужной консистенции.

Шаг 9
Банановые кексы с зефирным кремом - Шаг 9

Положить глазурь в кондитерский мешок и нанести на кексы.
Украсить кексы кондитерскими посыпками.

Тематические подборки

ВыпечкаКексы

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта