Апельсиновые кексы с шоколадным кремом
| Порций | 12 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Американская кухня |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Апельсиновые кексы и море шоколадного крема создали отличный дуэт!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
308
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 1 нравится |
Растопленный молочный шоколад | 60 г |
 |
Подсолнечное масло | 0,3 ст. |
 |
Сливочное масло | 1 шт. |
 |
Молоко коровье | 0,5 ст. |
 |
Мука пшеничная | 1,5 ст. |
 |
Сахар-песок | 1 ст. |
 |
Сахарная пудра | 4 ст. |
 |
Соль | 1 щеп. |
 |
Апельсиновый сок | 1 ст. |
 |
Ванильный экстракт | 3 ч. л. |
 |
Сода пищевая | 1 ч. л. |
 |
Апельсин | 1 ст. л. |
 |
Какао | 0,5 ст. |
Сначала нужно сделать кексы. Для этого разогрейте духовку до 175С. В 12 формочек для кексов положите специальные бумажные корзиночки для кексов.
|
Апельсин | 1 ст. л. |
|
Сахар-песок | 1 ст. |
В большой миске руками перетрите цедру апельсина с сахаром.
|
Мука пшеничная | 1,5 ст. |
|
Соль | 1 щеп. |
|
Сода пищевая | 1 ч. л. |
Добавьте к цедре муку, соль и соду. Смешайте все ингредиенты венчиком.
|
Апельсиновый сок | 1 ст. |
|
Подсолнечное масло | 0,3 ст. |
|
Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
|
Молоко коровье | 0,2 ст. |
В миске среднего размера взбейте венчиком свежевыжатый апельсиновый сок, масло, ванильный экстракт и молоко.
Постепенно смешивайте мучную смесь и смесь из сока и молока. Взбивайте венчиком до получения однородной массы.
Разлейте полученное тесто (оно должно получиться в меру жидким) равными долями в формочки для кексов, наполняя каждую не до краев, а примерно 3/4 части.
Запекайте кексы в духовке при температуре 175С на протяжении 25-30 минут, пока тесто не перестанет прилипать к зубочистке, воткнутой в середину кекса.
Достаньте кексы из духовки и дайте им остыть перед тем, как вы будете покрывать их кремом.
Пока кексы стынут, приготовьте крем.
|
Сливочное масло | 1 шт. |
С помощью миксера взбивайте 1 упаковку сливочного масла (оно должно быть комнатной температуры) до получения легкой массы (около 1 минуты).
|
Растопленный молочный шоколад | 60 г |
К маслу добавьте охлажденный, растопленный шоколад и взбивайте все вместе еще 30 секунд.
|
Какао | 0,5 ст. |
Добавьте к данной массе какао-порошок и снова взбивайте все миксером около 30 секунд.
|
Ванильный экстракт | 2 ч. л. |
|
Молоко коровье | 0,2 ст. |
К общей массе добавьте ванильный экстракт и молоко.
|
Сахарная пудра | 4 ст. |
В полученный крем добавьте сахарную пудру. Добавляйте по 0,5 стакана за раз и после каждого добавления, взбивайте крем миксером на протяжении 15-10 секунд. После того, как вы засыпали всю пудру, взбивайте крем еще 1 минуту.
Выложите полученный крем на кексы и наслаждайтесь!
Примечание: чтобы сделать это блюдо строго вегетарианским, просто замените коровье молоко на соевое.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |