Сахарное печенье с лимонной глазурью

Смешайте муку, дрожжи и соль.

Миксером взбейте масло и сахар.

Вбейте яйца по одному, продолжая взбивать.

Добавьте лимонный сок, цедру одного лимона и ваниль.

Добавьте муку. Тщательно замесите тесто.

Оставьте тесто в холодильнике на час.

Разогрейте духовку до 175 градусов. Выстелите противень пергаментом для выпечки.

Три столовые ложки теста скатайте в шарик, затем раскатайте его в пластину толщиной в сантиметр. Вырежьте специальной формой печенье (можно использовать стакан, чтобы получить круглое печенье).

Разложите на пергаменте. Следите, чтобы между печеньями оставались промежутки. Выпекайте 10-12 минут.
Оставьте остывать.

Делаем глазурь:
Взбейте миксером масло и сахар (сахар добавляйте постепенно).

Добавьте цедру одного лимона, лимонный сок, воду и молоко (до нужной консистенции).

Смажьте печенья глазурью.
Можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!