четверг, 14.25

Шоколадные кексы с начинкой

Порции	24
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Очень вкусные и полезные кексы из цельнозерновой муки с нежной домашней начинкой понравятся вашей семье и украсят праздничный стол.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,15 г

Жиры 19,35 г

Углеводы 44,04 г

359 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 14 нравится

91 добавил себе

109

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Йогурт греческий ванильный

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Сладости, джем, варенье

Шоколадные чипсы из темного шоколада

1 ст.

Соки, воды, напитки

Вода

0,3 ст.

Специи, пряности, добавки

Ванилин

2 ч. л.

Дрожжи сухие быстродействующие

Чай, кофе, какао

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Готовим шоколадные кексы:

Разогрейте духовку до 160 градусов.
Приготовьте формочки для кексов.

Шаг 2

Сахар-песок

1,5 ст.

Дрожжи сухие быстродействующие

Смешайте муку, соду, дрожжи, какао-порошок и сахар.
Взбейте миксером до получения однородной массы.

Шаг 3

Йогурт греческий ванильный

Добавьте йогурт, масло, яйца, ванилин и чашку горячего кофе.
Тесто должно быть без комочков.

Шаг 4

Залейте тесто на 2/3 формочки. Выпекайте 20 минут.
Проверьте на готовность зубочисткой: воткните ее в тесто - она должна остаться сухой.
Охладите до комнатной температуры.

Шаг 5

Сделаем начинку: сахарный сироп и яичная масса.

Сахарный сироп: всыпьте сахар в воду. Не мешайте. Поставьте на средний огонь и проверьте кухонным термометром: сахар должен достичь температуры в 110 градусов.

Шаг 6

Яичная смесь:
Взбейте миксером яичные белки, соль и ванилин.

Шаг 7

Сахар-песок

0,3 ст.

Аккуратно всыпьте сахар и продолжайте взбивать.