четверг, 14.25

Шоколадные кексы с начинкой

Порции	24
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Очень вкусные и полезные кексы из цельнозерновой муки с нежной домашней начинкой понравятся вашей семье и украсят праздничный стол.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,15 г

Жиры 19,35 г

Углеводы 44,04 г

359 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 14 нравится

91 добавил себе

109

Вам нужно

Масла, жиры

	Масло канолы	1 ст.
	Сливочное масло	4 ст. л.

Молочные продукты

Йогурт греческий ванильный

1 ст.

Мука, крахмал

Мука цельнозерновая

2 ст.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	2,6 ст.
	Соль	1 щеп.

Сладости, джем, варенье

Шоколадные чипсы из темного шоколада

1 ст.

Соки, воды, напитки

Вода

0,3 ст.

Специи, пряности, добавки

	Ванилин	2 ч. л.
	Дрожжи сухие быстродействующие	0,5 ч. л.
	Сода пищевая	1 ч. л.

Чай, кофе, какао

	Какао	1 ст.
	Кофе молотый	1 ст.

Яйца

	Яичный белок	4 шт.
	Яйцо куриное	4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Готовим шоколадные кексы:

Разогрейте духовку до 160 градусов.
Приготовьте формочки для кексов.

Шаг 2

	Сахар-песок	1,5 ст.
	Дрожжи сухие быстродействующие	0,5 ч. л.
	Сода пищевая	1 ч. л.
	Какао	1 ст.
	Мука цельнозерновая	2 ст.

Смешайте муку, соду, дрожжи, какао-порошок и сахар.
Взбейте миксером до получения однородной массы.

Шаг 3

	Йогурт греческий ванильный	1 ст.
	Кофе молотый	1 ст.
	Яйцо куриное	4 шт.
	Ванилин	1 ч. л.
	Масло канолы	1 ст.

Добавьте йогурт, масло, яйца, ванилин и чашку горячего кофе.
Тесто должно быть без комочков.

Шаг 4

Залейте тесто на 2/3 формочки. Выпекайте 20 минут.
Проверьте на готовность зубочисткой: воткните ее в тесто - она должна остаться сухой.
Охладите до комнатной температуры.

Шаг 5

	Вода	0,3 ст.
	Сахар-песок	0,8 ст.

Сделаем начинку: сахарный сироп и яичная масса.

Сахарный сироп: всыпьте сахар в воду. Не мешайте. Поставьте на средний огонь и проверьте кухонным термометром: сахар должен достичь температуры в 110 градусов.

Шаг 6