среда, 08.06

Ягодный тарт с йогуртовой заливкой

Порций	10
Время	2 часа
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Пирог из классического песочного теста с нежнейшей начинкой

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,38 г

Жиры 10,36 г

Углеводы 24,33 г

206 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 27 нравится

198 добавили себе

229

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

100 г

Молочные продукты

Йогурт

250 г

Мука, крахмал

	Крахмал картофельный	2 ст. л.
	Мука пшеничная	200 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	2 ст. л.
	Сахар-песок	п/в
	Соль	1 щеп.

Соки, воды, напитки

	Вода	1 ст. л.
	Лимонный сок	1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Ванилин

п/в

Фрукты, ягоды

Малина

300 г

Яйца

	Яичный желток	1 шт.
	Яйцо куриное	1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Лимонный сок	1 ст. л.
	Вода	1 ст. л.
	Сливочное масло	100 г
	Сахар-песок	2 ст. л.
	Соль	1 щеп.
	Мука пшеничная	200 г
	Яичный желток	1 шт.

В комбайн положить просеянную муку, щепотку соли и сахар, несколько раз взбить в режиме пульсации. Положить кусочки масла, взбить. Затем добавить желток, а затем по мере необходимости лимонный сок и воду. Замешанное тесто скатать в шар, обернуть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

Шаг 2

Раскатать тесто в тонкий круг между двумя слоями пищевой пленки, переложить в форму, обрезать края, наколоть вилкой. Опять убрать в холодильник на некоторое время. Положить поверх теста фольгу с грузом (фасоль, горох) и выпекать 20 минут при 180 градусах.

Шаг 3

	Йогурт	250 г
	Яйцо куриное	1 шт.
	Ванилин	п/в
	Сахар-песок	п/в
	Малина	300 г
	Крахмал картофельный	2 ст. л.

Все ингредиенты перемешать (яйцо добавить в последнюю очередь, чтобы оценить количество сахара) и залить в песочную основу. Сверху разложить ягоды. Выпекать при 180 градусах, пока заливка не схватится (30-40 минут).