Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Остаться на сайте
вторник, 15.08
Тарт с тыквой

Тарт с тыквой

Порций10
Время40 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияВыпечка
СпособКлассический

Выпечка с тыквой - идеальное дополнение к чашечке кофе или чая. Аромат запеченной тыквы наполняет дом уютом и теплом. Песочное, нежное, хрустящее тесто тающее во рту и сочная начинка из запеченной тыквы с ноткой цитруса, кладезь витаминов и пользы! В рецепте ниже все тонкости приготовления этого тарта. Рецепт простой и не занимает много времени в приготовлении, зато как это вкусно и полезно. Это отличный вариант как для семейного праздника, так и домашнего чаепития на каждый день, особенно для любителей тыквы. Так что обязательно приготовьте этот вкуснейший тарт. Готовьте с удовольствием.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,36 г
Жиры 5,26 г
Углеводы 21,39 г
144
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
и 29 нравится
135 добавили себе
168
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 60 г
Мука, крахмал
Крахмал кукурузный
Крахмал кукурузный 40 г
Мука пшеничная
Мука пшеничная 110 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 100 г
Сахарная пудра
Сахарная пудра 20 г
Соль
Соль 0,5 г
Сладости, джем, варенье
Тыквенное пюре
Тыквенное пюре 700 г
Специи, пряности, добавки
Ванилин
Ванилин 0,5 г
Семена тыквы
Семена тыквы 50 г
Фрукты, ягоды
Апельсин
Апельсин 100 г
Яйца
Яичный белок
Яичный белок 1 шт.
Яичный желток
Яичный желток 1 шт.
Яйцо куриное
Яйцо куриное 3 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Тарт с тыквой

Для приготовления тарта с тыквой нам понадобиться: мука, соль, сахарная пудра, ванилин, сливочное масло, желток для теста и для начинки пюре запеченной тыквы, яйца, цедра и сок апельсина, сахар, крахмал, семена тыквы.

Шаг 2
Тарт с тыквой
Мука пшеничная
Мука пшеничная110 г
Соль
Соль0,5 г

В большой емкость смешать муку и щепотку соли. Перемешать. Можно муку даже просеять.

Шаг 3
Тарт с тыквой
Сахарная пудра
Сахарная пудра20 г
Ванилин
Ванилин0,5 г

Добавить сахарную пудру и чуток ванилина или ванильного сахара. Перемешать.

Шаг 4
Тарт с тыквой
Сливочное масло
Сливочное масло60 г

К мучной смеси добавить натертое на крупной терке очень холодное сливочное масло. Можно просто порубить ножом.

Шаг 5
Тарт с тыквой
Яичный желток
Яичный желток1 шт.

Масло с сухой смесью перетереть в крошку, добавить желток и замесить тесто, не замешивайте его сильно, как собралось в комок, значит и готово.

Шаг 6
Тарт с тыквой

Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Шаг 7
Тарт с тыквой
Яйцо куриное
Яйцо куриное3 шт.
Яичный белок
Яичный белок1 шт.

Тем временем приготовим начинку. Для этого в чистую емкость вбейте яйца и оставшийся белок.

Шаг 8
Тарт с тыквой
Сахар-песок
Сахар-песок100 г

Всыпьте сахар и взбейте в легкую пену.

Шаг 9
Тарт с тыквой
Тыквенное пюре
Тыквенное пюре700 г

Добавьте пюре запеченной тыквы, хорошо перемешайте.

Шаг 10
Тарт с тыквой
Апельсин
Апельсин100 г

Так же нужно добавить всю цедру с апельсина и сок половинки апельсина. Перемешать.

Шаг 11
Тарт с тыквой
Крахмал кукурузный
Крахмал кукурузный40 г

Сюда же добавить кукурузный крахмал и все хорошенько вымешать вручную.

Шаг 12
Тарт с тыквой

Достать тесто из холодильника, раскатать между двумя листами пергамента в тонкий пласт.

Шаг 13
Тарт с тыквой

Пласт теста аккуратно перенести в форму, распределить по дну и бокам, сделать стенки высотой примерно 3,5-4 см, наколоть вилкой и поставить в разогретую до 200 С, духовку минуты 4-5.

Шаг 14
Тарт с тыквой

Достать основу, духовку убавить до 170 С Выложить начинку в форму с тестом и поставить запекаться тарт до готовности, а это примерно минут 40-50.

Шаг 15
Тарт с тыквой

Достать из духовки, начинка должна стать более упругой. Тарту дать полностью остыть прям в форме и только тогда вынуть его.

Шаг 16
Тарт с тыквой
Семена тыквы
Семена тыквы50 г

Сверху тарт посыпать дробленными семечками тыквы.

Шаг 17
Тарт с тыквой

Подавать в остывшем состоянии. Очень вкусно и полезно. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Sunnny
Тарт с апельсиновым кремом и ганашем
Домашние рецепты
6
62
1
lily-kitty
Печенье с тыквой
Домашние рецепты
1
18
0
darimar
Слоенная самса с тыквой и кунжутом
Узбекская кухня
12
83
3
patee
Яблочный тарт с корицей
Французская кухня
870
3.66K
19
patee
Рисовый пудинг с тыквой
Домашние рецепты
58
329
5
Zoya7
Двухцветный кекс с тыквой
Домашние рецепты
24
106
0
Zoya7
Шоколадный кекс с тыквой
Домашние рецепты
70
507
8
AnPashbale
Вафли с тыквой и рисом
Домашние рецепты
7
68
0
Asya Yan
Шоколадный тарт с шоколадной глазурью и "заварным" кремом
Английская кухня
2
22
0
SvetlanaAnikanova
Шарлотка с тыквой. Рецепт простой, быстрый и вкусный!
Домашние рецепты
3
28
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта