Patee. Рецепты
вторник, 15.08
Тарт с тыквой

Тарт с тыквой

Порций10
Время40 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияВыпечка
СпособКлассический

Выпечка тарт с тыквой - идеальное дополнение к чашечке кофе или чая. Аромат запеченной тыквы наполняет дом уютом и теплом. Песочное, нежное, хрустящее тесто тающее во рту и сочная начинка из запеченной тыквы с ноткой цитруса, кладезь витаминов и пользы! В рецепте ниже все тонкости приготовления этого тарта с тыквой. Рецепт простой и не занимает много времени в приготовлении, зато как это вкусно и полезно. Это отличный вариант как для семейного праздника, так и домашнего чаепития на каждый день, особенно для любителей тыквы. Так что обязательно приготовьте этот вкуснейший тыквенный тарт. Готовьте с удовольствием.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,36 г
Жиры 5,26 г
Углеводы 21,39 г
144
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Алина МурамисоваЕвгения ОкутинаМарина НовичковаПепе Пепито и 44 нравится
168 добавили себе
216
5
Вам нужно
Масла, жиры
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
Сладости, джем, варенье
Специи, пряности, добавки
Фрукты, ягоды
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Тарт с тыквой - Шаг 1

Для приготовления тарта с тыквой нам понадобиться: мука, соль, сахарная пудра, ванилин, сливочное масло, желток для теста и для начинки пюре запеченной тыквы, яйца, цедра и сок апельсина, сахар, крахмал, семена тыквы.

Шаг 2
Тарт с тыквой - Шаг 2

В большой емкость смешать муку и щепотку соли. Перемешать. Можно муку даже просеять.

Шаг 3
Тарт с тыквой - Шаг 3

Добавить сахарную пудру и чуток ванилина или ванильного сахара. Перемешать.

Шаг 4
Тарт с тыквой - Шаг 4

К мучной смеси добавить натертое на крупной терке очень холодное сливочное масло. Можно просто порубить ножом.

Шаг 5
Тарт с тыквой - Шаг 5

Масло с сухой смесью перетереть в крошку, добавить желток и замесить тесто, не замешивайте его сильно, как собралось в комок, значит и готово.

Шаг 6
Тарт с тыквой - Шаг 6

Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Шаг 7
Тарт с тыквой - Шаг 7

Тем временем приготовим начинку. Для этого в чистую емкость вбейте яйца и оставшийся белок.

Шаг 8
Тарт с тыквой - Шаг 8

Всыпьте сахар и взбейте в легкую пену.

Шаг 9
Тарт с тыквой - Шаг 9

Добавьте пюре запеченной тыквы, хорошо перемешайте.

Шаг 10
Тарт с тыквой - Шаг 10

Так же нужно добавить всю цедру с апельсина и сок половинки апельсина. Перемешать.

Шаг 11
Тарт с тыквой - Шаг 11

Сюда же добавить кукурузный крахмал и все хорошенько вымешать вручную.

Шаг 12
Тарт с тыквой - Шаг 12

Достать тесто из холодильника, раскатать между двумя листами пергамента в тонкий пласт.

Шаг 13
Тарт с тыквой - Шаг 13

Пласт теста аккуратно перенести в форму, распределить по дну и бокам, сделать стенки высотой примерно 3,5-4 см, наколоть вилкой и поставить в разогретую до 200 С, духовку минуты 4-5.

Шаг 14
Тарт с тыквой - Шаг 14

Достать основу, духовку убавить до 170 С Выложить начинку в форму с тестом и поставить запекаться тарт до готовности, а это примерно минут 40-50.

Шаг 15
Тарт с тыквой - Шаг 15

Достать из духовки, начинка должна стать более упругой. Тарту дать полностью остыть прям в форме и только тогда вынуть его.

Шаг 16
Тарт с тыквой - Шаг 16

Сверху тарт посыпать дробленными семечками тыквы.

Шаг 17
Тарт с тыквой - Шаг 17

Подавать в остывшем состоянии. Очень вкусно и полезно. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Выпечка

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта