понедельник, 23.21

Сконы с грушей

Порции	4
Время	1 час 25 мин
Кухня	Английская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Предлагаю Вашему вниманию очень вкусную выпечку. Для меня это что-то по вкусу между булочками и слойками. В конечном результате она получается мягкая, нежная и очень ароматная . В процессе выпекания аромат стоит по всему дому. Рука не перестает тянуться за новым кусочком. Приготовьте и вы останитесь довольны.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,25 г

Жиры 9,15 г

Углеводы 36,94 г

244 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

81 добавил себе

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Фрукты, ягоды

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления возьмем йогурт питьевой, сливочное масло, муку пшеничную, грушу консервированную, разрыхлитель, сахар ванильный, соль, сахар, куриное яйцо, куриный желток.

Шаг 2

В ёмкость насыпаю просеянную муку, соль, ванильный сахар, сахар, разрыхлитель. Сухие ингредиенты перемешиваю лопаткой.

Шаг 3

Сливочное масло

150 г

Добавляем натертое на терке сливочное масло.

Шаг 4

Руками быстро перетираем тесто в крошку.

Шаг 5

В отдельной посуде взбиваем яйцо и йогурт.

Шаг 6

Добавляем йогуртовую смесь к муке. Сначала лопаткой, потом рукой замесим тесто. Тесто получится мягким и немного липнет к рукам.

Шаг 7

Вот такое получилось тесто. Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на минут 15-20.

Шаг 8

Груша

3 шт.

Пока тесто отдыхает, грушу нарежем пластинками.

Шаг 9

Йогурт

50 мл

Рабочую поверхность припыляем мукой и раскатываем тесто в прямоугольный пласт не толще 1 см. Половину теста смазываем йогуртом.

Шаг 10

Выкладываем нарезанную грушу на смазанную йогуртом половину.

Шаг 11

Накрываем второй половиной. Края защипываем.

Шаг 12

Разрезаем аккуратно на порционные кусочки.

Шаг 13

Противень застелаем пергаментом. Выкладываем сконы на пергамент. Смазываем взбитым желтком и посыпаем сахаром. Отправляем в горячую духовку на 180 градусов до золотистой корочки.

Шаг 14