воскресенье, 16.08

Шоколадный кекс с сырным кремом

Порций	12
Время	1 час 30 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Рецепт и фото @zabcka
Невероятно вкусный и сочный кекс, на работе улетел в момент, не успела свое фото сделать.. Ради этого рецепта купила такую же форму для кексов, но в принципе можно спокойно делать в любой форме для торта.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,05 г

Жиры 22,35 г

Углеводы 27,81 г

334 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

2 нравится

19 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Сладости, джем, варенье

Шоколад молочный

50 г

Шоколад темный, 45-59% какао

30 г

Специи, пряности, добавки

Сыры

Чай, кофе, какао

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Шоколад темный, 45-59% какао

Яйца взбить с сахаром. Шоколад с маслом растопить в микроволновке импульсами и охладить. Добавить йогурт, ликёр и кофе, перемешать, ввести яичную смесь и снова перемешать. Отдельно перемешать муку, какао, разрыхлитель и соль, порциями ввести к жидким ингредиентам.

Шаг 2

Сыр комнатной температуры смешать со сливками, ванилином и сахарной пудрой, выложить в кондитерский мешок.
В форму для кекса (смазать маслом и присыпать мукой или готовить в силиконовой) выложить половину теста. На него аккуратно, равномерно и по центру выложить творожную начинку, закрыть остатками теста. Выпекать при 180С около 1ч, в зависимости от духовки, может чуть больше. Из формы доставать кекс тогда, когда он полностью остынет!

Шаг 3

Горячие сливки вылить на шоколад, оставить на несколько секунд, перемешать до однородности и распределить по кексу. Украсить по желанию