Сырное печенье

Разогреть духовку до 210С.

Смешать в миске миксера муку с разрыхлителем, солью, перцем и чесночным порошком.

Нарезать холодное масло кубиками и добавить в сухие ингредиенты, взбить до консистенции крошки.

Взбить яйцо с пахтой.

Добавить в тесто, перемешать (не перевзбивайте).

Добавить острый чеддер и зеленый лук, перемешать.

Выложить тесто на поверхность, посыпанную мукой.

Месить около 1 минуты. Раскатать в лепешку толщиной около 1 см.

Вырезать кружки диаметром 7-8 см (формочкой или стаканом).

Положить по 8 кружков теста на каждый противень, застеленный силиконовым ковриком (или пергаментом).

Смазать поверхность яичным белком.

Выпекать около 15 минут, пока поверхность не подрумянится.

Подавать горячим.