Сырное печенье

Разогреть духовку до 230С.

Смешать в миске муку, разрыхлитель, сахар, соль и 1/4 ч. ложки чесночной соли.

Нарезать в мучную смесь растительный жир с помощью двух ножей или блендера, до образования крошки.

В другой миске взбить яйцо с молоком.

Влить молочную смесь в мучную, добавить тертый сыр и перемешать вилкой.

Выложить тесто на поверхность, посыпанную мукой, и обмять 6-8 раз, до образования мягкого шара.

Сплющить шар теста в лепешку толщиной около 2 см.

Нарезать кругами или квадратами (около 12 штук). Положить на противень.

Смешать растопленное масло с оставшейся чесночной солью и свежей петрушкой. Смазать смесью каждое печенье с помощью щеточки.

Выпекать 10-12 минут.

Подавать печенье теплым.