Тыквенные кексы с медовым маслом

Медовое масло:
Взбить в миске миксера размягченное масло до кремообразной массы (около 1 минуты). Продолжая взбивать на низкой скорости, понемногу добавить мед. Взбить до однородной массы.

Переложить в тару с плотной крышкой и убрать в холодильник.

Можно хранить медовое масло в холодильнике до 2 недель.

Разогреть духовку до 190С. Побрызгать форму для мини-кексов спреем для выпечки и отложить в сторону.

Смешать в большой миске муку с разрыхлителем, содой и солью, отложить в сторону.

Взбить в миске миксера яйца с сахаром до однородной массы.

Добавить растопленное масло и тыквенное пюре, взбить.

Продолжая взбивать, понемногу добавить сметану и молоко.

Сделать в центре сухих ингредиентов углубление и медленно влить в него жидкие, перемешивая.

Наполнить чашечки формы для выпечки тестом на 3/4.

Выпекать 25-28 минут, пока поверхность слегка не подрумянится.

Достать кексы из духовки, дать немного остыть (около 5 минут).

Подавать теплыми с медовым маслом.