воскресенье, 10.03

Тыквенные кексы со сливочным сыром и штрейзелем (кондитерской крошкой)

Порций	12
Время	40 мин
Кухня	Английская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Невероятно вкусные тыквенные кексы с начинкой из сливочного сыра и посыпанные кондитерской крошкой!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,11 г

Жиры 14,84 г

Углеводы 45,14 г

325 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

6 добавили себе

Вам нужно

Временная папка

	Измельченные орехи пекан	0,2 ст.
	Смесь для пирога	1 ч. л.

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	0,3 ст.
	Сливочное масло	4 ст. л.

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	2 ст.
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар коричневый	0,3 ст.
	Сахар-песок	1,8 ст.
	Соль	0,5 ч. л.

Сладости, джем, варенье

Тыквенное пюре

1 ст.

Специи, пряности, добавки

	Ванильный экстракт	0,3 ч. л.
	Корица	1,5 ч. л.
	Сода пищевая	0,5 ч. л.

Сыры

Сыр сливочный

230 г

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Примечание: кондитерской крошки и начинки хватит на 36 кексов. Если вы хотите израсходовать сразу всю начинку и кондитерскую крошку, то утройте количество ингредиентов для приготовления теста для кексов.

Шаг 2

Для начала приготовьте тесто для кексов. Сперва разогрейте духовку до 175С и в каждую формочку для кексов положите бумажные корзиночки для кексов.

Шаг 3

	Мука пшеничная	1,5 ст.
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Смешайте в миске муку и разрыхлитель.

Шаг 4

	Тыквенное пюре	1 ст.
	Подсолнечное масло	0,3 ст.
	Яйцо куриное	2 шт.
	Смесь для пирога	1 ч. л.

В большой миске смешайте тыквенное пюре (консервированное), масло, яйца и смесь специй для тыквенного пирога (корица, имбирь, мускатный орех и гвоздика).

Шаг 5

	Сахар-песок	1,2 ст.
	Сода пищевая	0,5 ч. л.
	Соль	0,5 ч. л.

К тыквенному пюре добавьте сахар, соду и соль. Все тщательно перемешайте.

Шаг 6

Аккуратно смешайте мучную массу с тыквенной. Каждую формочку для кексов наполните тестом на 1/2 часть формочки. Затем положите по 0,5 чайной ложки сливочной начинки (способ приготовления начинки смотрите ниже), а затем накройте начинку небольшим количеством теста. Формочка должна быть заполнена на 3/4. Сверху посыпьте кондитерской крошкой (способ приготовления смотрите ниже.)

Шаг 7

Выпекайте кексы 20-25 минут. Проверьте готовность кексов, воткнув в середину одного из них деревянную зубочистку. Если тесто не липнет на нее, то кексы готовы.

Шаг 8

Дайте кексам постоять 5 минут в формочках, а затем переложите их на решетку, чтобы они полностью остыли.

Шаг 9

	Мука пшеничная	0,5 ст.
	Сахар коричневый	0,3 ст.
	Измельченные орехи пекан	0,2 ст.
	Корица	0,5 ч. л.
	Сливочное масло	4 ст. л.

Способ приготовления штрейзеля.
В небольшой мисочке смешайте муку, коричневый сахар, измельченные орехи (пекан или грецкие), корицу и мягкое сливочное масло. Посыпьте полученной крошкой кексы.

Шаг 10

	Сахар-песок	0,5 ст.
	Ванильный экстракт	0,3 ч. л.
	Корица	1 ч. л.
	Сыр сливочный	230 г

Для приготовления начинки смешайте в небольшой миске сахар, ванильный экстракт, корицу и мягкий сливочный сыр. Мешайте до получения однородной массы.

Шаг 11

Выложите начинку на первый слой теста (по 0,5 чайной ложки на 1 кекс).

Тематические подборки

Выпечка Кексы

Тыквенные кексы со сливочным сыром и штрейзелем (кондитерской крошкой)

Тематические подборки

Похожие рецепты