Шоколадное печенье с арахисовой глазурью

Смешать в небольшой миске муку с какао, разрыхлителем, содой и солью. Отложить в сторону.

Взбить в миске миксера масло с сахаром до светлой пышной массы.

Продолжая взбивать, добавить яйца, ванилин и йогурт.

Понемногу добавить мучную смесь, перемешать. Тесто будет липким.

Разделить тесто на два шара и сформировать из них диски. Обернуть каждый диск пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 2 часа.

Разогреть духовку до 210С (решетку разместить в центре духовки). Застелить противни пергаментом.

Развернуть тесто и положить на поверхность, посыпанную мукой.

Посыпать тесто мукой.

Раскатать в лепешку толщиной 5-6 мм.

Вырезать из теста круги диаметром 5-7 см. Положить на приготовленные противни.

Выпекать 6-7 минут, до готовности.

Достать печенье из духовки и быстро переложить на решетку.

Полностью остудить, прежде чем покрывать глазурью.

Глазурь:
Взбить в миске миксера сливочное и арахисовое масло.

Добавить ванилин и соль.

Убавить скорость миксера до низкой и добавить сахарную пудру.

Понемногу добавить молоко, взбивая до нужной консистенции.

Положить глазурь в кондитерский мешок и нанести на печенье.

Посыпать дождиком или другими кондитерскими посыпками, пока глазурь не застыла.

Хранить печенье в закрытой таре.