Шоколадное печенье с арахисовой глазурью
| Порции | 24 |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Мягкое и вкусное печенье из шоколадного теста с йогуртом и ванилином, покрытое глазурью с арахисовым маслом.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
375
КИЛОКАЛОРИЙ
|
 |
Арахисовое масло | 240 г |
 |
Сливочное масло | 210 г |
 |
Йогурт | 180 мл |
 |
Молоко коровье | 80 мл |
 |
Мука пшеничная | 2,7 ст. |
 |
Разрыхлитель | 0,5 ч. л. |
 |
Сахар-песок | 300 г |
 |
Сахарная пудра | 3 ст. |
 |
Соль | 0,7 ч. л. |
 |
Ванильный экстракт | 3 ч. л. |
 |
Сода пищевая | 0,5 ч. л. |
 |
Какао | 120 г |
 |
Яйцо куриное | 2 шт. |
|
Мука пшеничная | 2,7 ст. |
|
Какао | 120 г |
|
Разрыхлитель | 0,5 ч. л. |
|
Сода пищевая | 0,5 ч. л. |
|
Соль | 0,5 ч. л. |
Смешать в небольшой миске муку с какао, разрыхлителем, содой и солью. Отложить в сторону.
|
Сливочное масло | 120 г |
|
Сахар-песок | 300 г |
Взбить в миске миксера масло с сахаром до светлой пышной массы.
|
Яйцо куриное | 2 шт. |
|
Ванильный экстракт | 2 ч. л. |
|
Йогурт | 180 мл |
Продолжая взбивать, добавить яйца, ванилин и йогурт.
Понемногу добавить мучную смесь, перемешать. Тесто будет липким.
Разделить тесто на два шара и сформировать из них диски. Обернуть каждый диск пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 2 часа.
Разогреть духовку до 210С (решетку разместить в центре духовки). Застелить противни пергаментом.
Развернуть тесто и положить на поверхность, посыпанную мукой.
Посыпать тесто мукой.
Раскатать в лепешку толщиной 5-6 мм.
Вырезать из теста круги диаметром 5-7 см. Положить на приготовленные противни.
Выпекать 6-7 минут, до готовности.
Достать печенье из духовки и быстро переложить на решетку.
![Шоколадное печенье с арахисовой глазурью - Шаг 13](src="/r/x6/02/5d/55/640x.jpg")
Полностью остудить, прежде чем покрывать глазурью.
|
Сливочное масло | 90 г |
|
Арахисовое масло | 240 г |
Глазурь:
Взбить в миске миксера сливочное и арахисовое масло.
|
Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
|
Соль | 0,2 ч. л. |
Добавить ванилин и соль.
|
Сахарная пудра | 3 ст. |
Убавить скорость миксера до низкой и добавить сахарную пудру.
![Шоколадное печенье с арахисовой глазурью - Шаг 17](src="/r/x6/02/5d/56/640x.jpg")
|
Молоко коровье | 80 мл |
Понемногу добавить молоко, взбивая до нужной консистенции.
Положить глазурь в кондитерский мешок и нанести на печенье.
Посыпать дождиком или другими кондитерскими посыпками, пока глазурь не застыла.
![Шоколадное печенье с арахисовой глазурью - Шаг 20](src="/r/x6/02/5d/57/640x.jpg")
Хранить печенье в закрытой таре.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |