понедельник, 20.54

Овсяное печенье с клюквой и шоколадом

Порций	30
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Печенье с овсяными хлопьями, сушеной клюквой, рубленым белым шоколадом, грецкими орехами и специями.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,44 г

Жиры 19,24 г

Углеводы 46,89 г

353 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

17 добавили себе

Вам нужно

Крупы

Овсяные хлопья

3,5 ст.

Масла, жиры

Сливочное масло

240 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

1,5 ст.

Орехи, семечки

Грецкий орех

120 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар коричневый	180 г
	Сахар-песок	180 г
	Соль	1,5 ч. л.

Сладости, джем, варенье

Шоколад белый

200 г

Специи, пряности, добавки

	Ванильный экстракт	1 ст. л.
	Гвоздика (молотая)	0,2 ч. л.
	Имбирь молотый	0,5 ч. л.
	Корица	2 ст. л.
	Мускатный орех тертый	0,5 ч. л.
	Сода пищевая	1 ч. л.

Фрукты, ягоды

Клюква сушеная

350 г

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Яйцо куриное	2 шт.
	Ванильный экстракт	1 ст. л.
	Клюква сушеная	350 г

Взбить в маленькой миске яйца с ванилином. Добавить сушеную клюкву и оставить отмокать минимум на 1 час, периодически перемешивая.

Шаг 2

Сливочное масло

240 г

Растопить 120 г масла, оставить на огне на несколько минут, чтобы стало золотистым (периодически помешивать). Снять с огня и дать немного остыть. Убрать в холодильник, чтобы охладилось.

Шаг 3

Разогреть духовку до 175С.

Шаг 4

	Сахар-песок	180 г
	Сахар коричневый	180 г

Взбить в миске миксера размягченное и растопленное масло с сахаром (2-3 минуты).

Шаг 5

	Мука пшеничная	1,5 ст.
	Соль	1,5 ч. л.
	Сода пищевая	1 ч. л.
	Корица	2 ст. л.
	Имбирь молотый	0,5 ч. л.
	Мускатный орех тертый	0,5 ч. л.
	Гвоздика (молотая)	0,2 ч. л.

В другой миске смешать муку с крупной солью, содой, корицей, имбирем, мускатным орехом и гвоздикой.

Шаг 6

Понемногу всыпать сухие ингредиенты в масляную смесь, взбивая, чтобы не осталось комков, и соскребая массу со стенок миски.

Шаг 7

Добавить яичную смесь с клюквой, взбить на низкой скорости, чтобы все перемешалось.

Шаг 8

	Овсяные хлопья	3,5 ст.
	Грецкий орех	120 г
	Шоколад белый	200 г

Добавить овсяные хлопья и перемешать деревянной ложкой. Ввести в тесто рубленый шоколад и орехи.

Шаг 9

Убрать тесто в холодильник на 5-10 минут.

Шаг 10

Слепить из теста небольшие шарики и положить на противни, застеленные фольгой.

Шаг 11

Выпекать около 12 минут, пока поверхность не подрумянится (через 5-6 минут повернуть противни, чтобы печенье пеклось равномерно). Желательно выпекать по 1 противню для достижения лучшего результата.

Шаг 12

Достать печенье из духовки, дать остыть 3 минуты, затем выложить на решетку и полностью остудить.