Овсяное печенье с клюквой

Разогреть духовку до 175С. Застелить два противня пергаментом или силиконовыми ковриками.

Смешать в небольшой миске овсяные хлопья с мукой, какао, содой и солью, отложить в сторону.

Взбить в большой миске миксера на средней скорости сливочное масло с арахисовым.

Добавить сахар. Взбивать около 2 минут, до однородной массы.

Добавить яйцо, взбивать 1 минуту.

Убавить скорость миксера и добавить сухие ингредиенты, перемешать (не перевзбивайте).

Аккуратно ввести в тесто шоколад, сушеную клюкву и рубленые орехи.

Выложить тесто на противни порциями по 1 ст. ложке на расстоянии 5 см друг от друга.

Выпекать 6-8 минут, пока печенье по краям не начнет твердеть.

Достать из духовки и дать немного остыть на противнях (около 2 минут).

Осторожно выложить на решетку. Остывая, печенье затвердеет.

Можно подавать со стаканом холодного молока.