воскресенье, 14.23

Торт " Очі цариці "

Порций	12
Время	2 часа
Кухня	Украинская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Ніжні бісквітні коржі перемащені заварним кремом з прослойом желе .
Приготуй і удивися які смачні і ніжні кожи і їхне сочетанія.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,72 г

Жиры 15,71 г

Углеводы 30,41 г

275 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

3 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Подсолнечное масло	100 мл
	Сливочное масло	200 г

Молочные продукты

Молоко коровье

500 мл

Мука, крахмал

	Крахмал кукурузный	1 ст.
	Мука пшеничная	4 г
	Разрыхлитель	1 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар ванильный	10 г
	Сахар-песок	106 г
	Сахар-песок	1,5 ст.

Сладости, джем, варенье

Желе

180 г

Специи, пряности, добавки

Солодовый уксус

1 ст. л.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Пудинг ванильный

80 г

Чай, кофе, какао

Какао

2 г

Яйца

	Яичный белок	6 шт.
	Яичный желток	6 шт.
	Яйцо куриное	2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Яичный желток	6 шт.
	Яйцо куриное	2 шт.
	Сахар-песок	6 г
	Мука пшеничная	4 г
	Разрыхлитель	1 г
	Какао	2 г
	Подсолнечное масло	50 мл

Готуєм темне тісто :
Збиваємо яєчні жовтки і яйця з цукром даємо борошно змішаєм з розкушовач 1ч.л какао і олія.

Шаг 2

	Яичный белок	6 шт.
	Сахар-песок	1,5 ст.
	Крахмал кукурузный	1 ст.
	Солодовый уксус	1 ст. л.
	Подсолнечное масло	50 мл

Готуєм світле тісто :
Збиваємо білки з цукром до пишнуй маси яка тремає форми висипаємо крохмаль додати олія.

Шаг 3

Вливаємо по черзі темне і світле тісто у форму для випікання змащену маслом та застелену пергаментом.

Шаг 4

Випікання при темперетури 180° С в розігріті духовці 30-35 хв.
Даємо охолонити і розрізати на дві чостині.

Шаг 5

	Молоко коровье	500 мл
	Пудинг ванильный	80 г
	Сахар-песок	100 г
	Сахар ванильный	10 г
	Сливочное масло	200 г

Готуєм заварний крем:
Від 500 мл молока відливаємо 100 мл і розводимо пуденг решту молока стовим на вогонь доводим до кіпіння тонкою стрічкую вливаємо розведений пуденг постійно помішуючи доводим до загущення охолонити.
Збиваємо масло до пишнуй маси додати заварний крем і перемішати.

Шаг 6

Желе

180 г

Готуєм желе:
2 пачки желе розводимо у 500 мл воді гарячую і кладемо в холодне місце.

Шаг 7

Для просочування печева :
Розчина кава 2 ч.л
Вода ( окріп ) 200 мл
Цукор 2 ч.л
Печео пісочне 200 грм (12 шт) мона зомінити на зифір в шоколаді.

Шаг 8

Змащуєм курж крем викладаємо печево змочене в каві зверху викладаємо желе між промижутками зачуємо крем . зверху заляти шоколадом і посипати любимоми горіхами чи тертим шоколад ом