Алина Боджолян
суббота, 20.32
Печенье с вишней и шоколадом

Печенье с вишней и шоколадом

Порций8
Время55 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияВыпечка
СпособКлассический

Печенье к завтраку или на десерт - с вишневым соком, консервированной вишней, белым шоколадом и миндальным экстрактом, политое сливочной глазурью.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,93 г
Жиры 15,08 г
Углеводы 52,45 г
356
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Aktorgyn AltynSauri Nitto нравится
8 добавили себе
10
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 160 г
Молочные продукты
Пахта
Пахта 180 мл
Сливки 35-40%
Сливки 35-40% 120 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 3,2 ст.
Разрыхлитель
Разрыхлитель 1,5 ч. л.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 180 г
Сахарная пудра
Сахарная пудра 240 г
Соль
Соль 0,5 ч. л.
Сладости, джем, варенье
Шоколадные чипсы из белого шоколада
Шоколадные чипсы из белого шоколада 300 г
Соки, воды, напитки
Вишневый сок
Вишневый сок 60 мл
Специи, пряности, добавки
Миндальный экстракт
Миндальный экстракт 1,5 ч. л.
Фрукты, ягоды
Вишня консервированная
Вишня консервированная 180 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Мука пшеничная
Мука пшеничная3,2 ст.
Сахар-песок
Сахар-песок180 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель1,5 ч. л.
Соль
Соль0,5 ч. л.

Печенье:
Смешать муку с сахаром, разрыхлителем и солью.

Шаг 2
Печенье с вишней и шоколадом - Шаг 2
Сливочное масло
Сливочное масло160 г

Нарезать в мучную смесь масло с помощью двух ножей или вилки.

Шаг 3
Вишня консервированная
Вишня консервированная180 г

Нарезать вишню.

Шаг 4
Печенье с вишней и шоколадом - Шаг 4
Пахта
Пахта180 мл
Вишневый сок
Вишневый сок60 мл
Миндальный экстракт
Миндальный экстракт1 ч. л.
Шоколадные чипсы из белого шоколада
Шоколадные чипсы из белого шоколада180 г

Смешать в другой миске пахту с вишневым соком, миндальным экстрактом, вишней и шоколадными чипсами.

Шаг 5
Печенье с вишней и шоколадом - Шаг 5

Смешать вишневую массу с мучной смесью, перемешать. Сформировать из теста шар.

Шаг 6
Печенье с вишней и шоколадом - Шаг 6

Если вишня слишком сочная, возможно, придется добавить еще немного муки. Для этого нужно выложить тесто на поверхность, посыпанную мукой (около 1/4 стакана), и обмять несколько раз, пока не сформируется шар. Учтите, что чем меньше вы будете месить тесто, тем лучше.

Шаг 7

Сплющить шар теста в лепешку толщиной 2.5-3 см и разрезать на 8 клиньев.

Шаг 8
Печенье с вишней и шоколадом - Шаг 8

Положить в форму для выпечки или на противень.

Шаг 9
Печенье с вишней и шоколадом - Шаг 9

Выпекать в разогретой духовке 30-35 минут, до готовности.

Шаг 10
Сливки 35-40%
Сливки 35-40%120 мл

Глазурь:
Нагреть сливки в маленькой кастрюле, чтобы начал подниматься пар.

Шаг 11
Шоколадные чипсы из белого шоколада
Шоколадные чипсы из белого шоколада120 г

Снять с огня и добавить шоколадные чипсы (или рубленый шоколад. Помешивать, пока не растопится.

Шаг 12
Миндальный экстракт
Миндальный экстракт0,5 ч. л.
Сахарная пудра
Сахарная пудра240 г

Добавить миндальный экстракт и сахарную пудру, перемешать до однородной массы.

Шаг 13

Полить печенье глазурью и подавать.

Тематические подборки

ВыпечкаПеченье

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта