Печенье с вишней и шоколадом

Смешать в большой миске муку с какао, солью, разрыхлителем и содой. Тщательно перемешать и отложить в сторону.

Взбить в миске миксера на низкой скорости масло с сахаром до пышной массы.

Добавить яйцо и ванилин, тщательно взбить.

Понемногу всыпать сухие ингредиенты в жидкие, перемешивая до однородной массы.

Слепить из теста шарики диаметром около 2.5 см и положить на противень.

Сделать в центре каждого шарика небольшое углубление большим пальцем.

Слить сок из консервированной вишни (сохранить сок).

Положить в углубление каждого печенья по одной вишне.

Глазурь:
Смешать в маленькой кастрюле шоколадные чипсы со сгущенным молоком. Растопить на медленном огне. Добавить 1.5 ст. ложки вишневого сока.

Полить каждое печенье 1 ч. ложкой шоколадной глазури.

Если глазурь слишком густая, можно добавить еще немного вишневого сока.

Выпекать в разогретой духовке (175С) около 10 минут, до готовности. Достать и выложить на решетку для охлаждения.