Вишневый сок

Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,91 г
Жиры 0,02 г
Углеводы 13,81 г
54
КИЛОКАЛОРИЙ

Вишневый сок – прозрачный напиток темно-красного цвета. Имеет кисло-сладкий, слегка терпкий вкус и специфический аромат.

Изготовление

Вишневый сок можно приготовить, используя соковыжималку или эмалированную посуду и гнет. Для этого ягоды моют и удаляют косточки. Полученную в результате отжима жидкость процеживают. Выжимки можно использовать для приготовления джема.

Калорийность

В 100 граммах сока содержится около 47 килокалорий.

Состав

Сок вишни содержит органические кислоты и сахара, пищевые волокна и пектины, дубильные вещества, антоцианы, витамины А, Е, С, Р-витаминный комплекс, витамины группы В; кальций, натрий, магний, калий, фосфор, железо, медь.

Хранение

Свежеотжатый сок хранят не более суток при температуре от +2С до +6С.

Полезные свойства

Вишневый сок обладает выраженными антиоксидантным свойствами, улучшает обменные процессы в организме и оказывает общеукрепляющее действие. Способствует кроветворению, полезен людям, склонным к сердечно-сосудистым заболеваниям, понижает артериальное давление. Сок обладает антисептическими свойствами: угнетает возбудителей дизентерии а также способствует уменьшению количества стафилококков и стрептококков в организме. Является хорошим отхаркивающим, освежающим и жаропонижающим средством, уменьшает мышечные боли.

Ограничения по употреблению

Вишнёвый сок нельзя пить при гастрите с повышенной кислотностью, при язвенной болезни желудка и 12-ти перстной кишки, ожирении и хронических заболеваниях лёгких и в случае индивидуальной непереносимости.

Вишневый сок в рецептах
Алина Боджолян
Sunnny
Шоколадные пончики с вишней
Домашние рецепты
1
14
0
KepDi
Вишневый джулеп
Американская кухня
4
33
0
Люсьен Оливье
Povar
Вишневый пирог
Домашние рецепты
54
337
5
shamshulya
Пончики
Казахская кухня
13
88
0
Patee. Рецепты
patee
Мармелад из готового сока на агар-агаре
Домашние рецепты
87
325
15
Zoya7
Вареники с вишней
Украинская кухня
269
1.57K
5
Olga Yakovleva
olga-elka
Фруктовый десерт
Домашние рецепты
1
41
0
cooklove
Разноцветные блины с начинкой
Домашние рецепты
11
59
0
Сергей Поканевич
cooklove
Красивые разноцветные блинчики со вкусной начинкой
Домашние рецепты
5
26
0
ssweetyy
Сырники с вишней 🍒
Белорусская кухня
2
8
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта