Роллы с корицей

Разогреть духовку до 175С. Побрызгать форму для выпечки антипригарным спреем.

Смешать в небольшой миске коричневый сахар, муку, разрыхлитель, соду и соль. Нарезать около 30 г масла маленькими кубиками и добавить в мучную смесь. Растереть до консистенции крупного песка и отложить в сторону.

Растопить оставшееся масло в микроволновке или на паровой бане.

Добавить сливки с молоком, перемешать.

Налить смесь в сухие ингредиенты и перемешать. Отложить в сторону.

Начинка:
Смешать в маленькой миске сахар с корицей и растопленным маслом, перемешать до консистенции пасты. Отложить в сторону.

Слегка присыпать рабочую поверхность мукой и выложить на нее тесто. Сформировать из него квадрат толщиной 5-6 мм.

Нанести на тесто начинку равномерным слоем.

Аккуратно свернуть тесто рулетом и нарезать роллами по 2.5-3 см.

Положить роллы в приготовленную форму на небольшом расстоянии друг от друга.

Выпекать 20-25 минут, пока роллы не увеличатся в объеме и не подрумянятся. Дать остыть 5 минут, затем выложить из формы на блюдо.

Глазурь:
Взбить сливочный сыр с маслом и ванилином до однородной массы. Понемногу добавить сахарную пудру, взбивая до нужной консистенции. Если хотите, чтобы глазурь была более густой, можно добавить побольше сахара.

Нанести глазурь на горячие роллы. Подавать горячими или охлажденными до комнатной температуры.