Овсяное печенье-сэндвичи

Разогреть духовку до 175С.

Смешать в большой миске муку, соду, разрыхлитель и соль. Отложить в сторону.

Взбить в миске миксера масло с сахаром и ванилином до однородной кремовой массы.

Добавить яйцо, взбить.

Понемногу добавить мучную смесь, взбивая до однородной массы.

Добавить овсяные хлопья, взбить.

Застелить противень пергаментом и выложить на него тесто порциями по 1 ч. ложке. Осторожно спрессовать печенье лопаточкой до толщины 5-6 мм.

Выпекать 9-10 минут, пока поверхность слегка не подрумянится. Достать печенье из духовки и полностью остудить.

Крем:
Взбить масло с нутеллой до однородной массы. Понемногу добавить сахарную пудру, взбивая после каждой порции. Добавить 1 ст. ложку молока, взбить до однородной массы.

Если крем получился слишком жидким, можно добавить еще немного сахарной пудры, если густым - немного молока.

Выложить крем в кондитерский мешок, нанести на обратную сторону одного печенья и накрыть вторым. Повторить с остальным печеньем.