Овсяное печенье

Разогреть духовку до 175С.

Взбить в большой миске миксера на средней скорости масло и сахар до кремовой массы (около 3-5 минут).

Смешать в средней миске овсяные хлопья, муку, разрыхлитель и соль. Отложить в сторону.

Развести молотое льняное семя 4 столовыми ложками воды и добавить в масло с сахаром и взбить (льняное семя можно заменить 1 яйцом).

Добавить в масло напиток Биттер Ангостура, ванилин, апельсиновую цедру и бурбон. Все взбить.

Добавить мучную смесь и перемешать до однородной массы.

Крупно нарезать сушеную вишню и добавить в тесто.

Разделить тесто на шарики по 2 столовые ложки и выложить на смазанный маслом лист для выпечки. Немного сплющить их пальцами.

Выпекать 20 минут при температуре 175С.