Овсяное печенье с молочным шоколадом и кардамоном

Прежде всего необходимо смешать в одной емкости 3/4 стакана муки, 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 1/2 чайной ложки кошерной соли, 1/2 чайной ложки молотой корицы и 1/4 чайной ложки молотого кардамона. На время отложить в сторону.

В другой емкости при помощи лопаточки перемешайте в однородную массу коричневый и белый сахар со сливочным маслом (каждого ингредиента - 1/2 стакана). Взбивать миксером на средней скорости 4 минуты.

Соскребите со стенок емкости прилипшие остатки полученной смеси и добавьте одно яйцо. Взбейте.
Снова соскребите прилипшую к стенкам смесь в общую массу и добавьте экстракт ванили (1 чайная ложка). Взбейте.

Постепенно добавляйте в смесь заготовленные заранее сухие ингредиенты и перемешивайте до получения однородной массы.

Добавьте овсяные хлопья (1,5 стакана) и перемешайте.
Добавьте гранулы молочного шоколада (1 стакан) и перемешайте.

Накройте полученную смесь пленкой и поставьте в холодильнике на 30 минут

Постелите на противень пергаментную бумагу.
Используя черпак для приготовления печенья, скатайте из готовой смеси шарики и поместите в несколько рядов на бумагу.
Ладонью придавите их сверху для получения приплюснутой формы.

Выпекайте печенье в духовке течении 13-15 минут (180 градусов).
После чего оставьте подостыть на противне около 10 минут.

Теперь печенье можно снять с противня и насладиться уникальным вкусом!