Пончики с клюквенной глазурью

Разогреть духовку до 210С. Смазать форму для пончиков маслом или жиром.

Смешать в небольшой миске пшеничную и кукурузную муку, сахар, разрыхлитель, соль и мускатный орех.

Смешать в маленькой миске пахту, ванилин и растопленное масло. Добавить в сухие ингредиенты и перемешать лопаточкой, чтобы не осталось комков. Тесто получится очень густым.

Выложить тесто в чашечки формы для пончиков с помощью ложки, заполняя их почти до краев.

Выпекать 9-10 минут. Дать постоять пончикам в форме около 15 минут.

Пока пончики остывают, приготовить глазурь.
Нагреть в маленькой кастрюле на медленном огне клюкву с апельсиновым соком, чтобы ягоды полопались (около 5 минут). Снять с огня и раздавить ягоды вилкой.

Добавить сахарную пудру и ванилин, перемешать до однородной массы.

Окунуть пончики одной стороной в глазурь и подавать.