Пончики с корицей

Разогреть духовку до 190С.

Побрызгать форму для пончиков антипригарным спреем.

Смешать уксус с молоком и дать настояться, пока готовите остальные ингредиенты.

Смешать в небольшой миске муку, сахар, разрыхлитель, мускатный орех, соль и корицу.

Сделать в центре углубление и добавить слегка взбитые яйца, растительное масло и молоко с уксусом.

Перемешать, чтобы сухие ингредиенты увлажнились (не перестарайтесь, чтобы пончики не были жесткими).

Выложить тесто в приготовленную форму с помощью ложки или кондитерского мешка.

Выпекать 10-12 минут, проверить готовность зубочисткой.

Дать остыть в форме 2-3 минуты.

Поддевая ножом, аккуратно выложить пончики из формы на решетку и полностью остудить.

Можно смазать остывшие пончики растопленным маслом и обвалять в смеси сахара с корицей.

Можно посыпать пончики сахарной пудрой, пока не остыли.

Или можно смешать сахарную пудру с ванилином и водой, тщательно перемешать и полить глазурью пончики. Подождать минуту, чтобы глазурь слегка застыла, и украсить кондитерскими посыпками.