Студень из телятины
| Порции | 4 |
| Время | 5 часов |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Холодцы |
| Способ | Классический |
Студень из телятины лучше всего подавать вместе с картофелем. Прекрасное блюдо для закуски.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
40
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 5 нравится
Мясо вместе с костью залить водой и довести до кипения. Сняв пену, варить студень на очень слабом огне 3-4 часа, чтобы он едва кипел. За полчаса до окончания варки добавить соль, пряности и уксус. Мясо должно развариться и отделиться от костей. Нарезать острым ножом мясо на кусочки.
Отвар процедить через марлю и заправить перцем. Порезанное мясо положить обратно в бульон и довести до кипения. Взять неглубокую форму и положить кружочки моркови и листик зелени и залить горячим студнем. Поставить в холодильник для застывания.
Отдельно подать уксус, горчицу или хрен.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |