четверг, 02.35

Волованы с грибной начинкой

Порций	10
Время	35 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Закуски
Способ	Классический

Эта закуска напоминает по вкусу грибной жюльен. Но есть ее гораздо удобнее. Такие волованы отлично подходят для фуршетной вечеринки.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,73 г

Жиры 5,49 г

Углеводы 24,02 г

164 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 33 нравится

278 добавили себе

315

Вам нужно

Грибы

Шампиньон

400 г

Зелень и листовые овощи

Петрушка

п/в

Масла, жиры

Подсолнечное масло

2 ст. л.

Молочные продукты

Сметана

100 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

2 ст. л.

Овощи свежие

	Лук репчатый	2 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соки, воды, напитки

Лимонный сок

2 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Перец черный молотый	п/в
	Тимьян сушеный	0,5 ч. л.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Тесто слоеное дрожжевое

500 г

Яйца

Яичный белок

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Тесто слоеное дрожжевое

500 г

Тесто слегка раскатываем в одном направлении. Выемкой диаметром около 6-7 см вырезаем из теста 20 кружочков.

Шаг 2

Из половины из них вырезаем колечки еще одной выемкой меньшего диаметра.

Шаг 3

Яичный белок

1 шт.

Кладем большие кружки на противень и смазываем слегка взбитым белком.
Сверху кладем колечки и тоже смазываем белком.Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и печем, пока стаканчики не поднимутся и не зарумянятся, около 15 минут.

Шаг 4

	Лук репчатый	2 шт.
	Чеснок	2 зуб.
	Шампиньон	400 г
	Подсолнечное масло	2 ст. л.
	Тимьян сушеный	0,5 ч. л.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в
	Лимонный сок	2 ст. л.

Пока пекутся волованы, мелко рубим лук и чеснок. Шампиньоны нарезаем на тонкие пластинки.

В сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, около 4 минут.

Добавляем в сковороду грибы, приправляем солью, перцем и тимьяном. Жарим, помешивая, до готовности, около 7 минут. Добавляем 2 ст.л. лимонного сока и перемешиваем.

Шаг 5