Волованы с горбушей и сливочным сыром
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Французская кухня |
| Категория | Закуски |
| Способ | Классический |
Волованы - это закуска французского происхождения из слоеного теста в форме башенки с начинкой, которая может быть грибной, мясной, рыбной. У меня сегодня они с горбушей, консервированной в собственном соку и сливочным сыром, украшенные укропом и красной икрой. Блюдо обязательно понравится вашим гостя своим вкусом и видом: нежная, кремовая начинка в хрустящем тесте. Приготовить волованы не составит особого труда и не займет много времени. Зато доставит массу удовольствия за праздничным столом.
|
254
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 22 нравится |
Укроп | 10 г |
 |
Горбуша, консервированная в собственном соку | 200 г |
 |
Икра красная | 1 ч. л. |
 |
Сыр сливочный | 150 г |
 |
Тесто слоеное | 350 г |
 |
Яичный белок | 0,5 шт. |
![Волованы с горбушей и сливочным сыром - Шаг 1](src="/r/x6/11/14/96/640x.jpg")
Для приготовления волованов с горбушей и сливочным сыром потребуется: горбуша, консервированная в собственном соку, сливочный сыр типа Филадельфии, яйцо, тесто слоеное, укроп, а также красная икра для украшения.
![Волованы с горбушей и сливочным сыром - Шаг 2](src="/r/x6/11/14/97/640x.jpg")
|
Горбуша, консервированная в собственном соку | 200 г |
Приготовить начинку для волованов. Для этого открыть банку с горбушей. Жидкость слить, а рыбу достать из банки. Мелкие косточки удалить. Выложить в салатник.
![Волованы с горбушей и сливочным сыром - Шаг 3](src="/r/x6/11/14/98/640x.jpg")
|
Сыр сливочный | 150 г |
Добавить сливочный сыр. Такой сыр можно приготовить и самим. К тому же он будет менее жирным и более полезным, так как без консервантов. Сложите марлю в 4 слоя и выложите в неё сметану. Завяжите марлю со сметаной узелком и подвесьте над миской, в которую будет стекать сыворотка. Через 5-6 часов вы получите замечательный сливочный сыр. А сыворотку можно использовать в приготовлении блинов или оладий.
