четверг, 18.05

Мусака с картофелем

Порции	4
Время	1 час 20 мин
Кухня	Греческая кухня
Категория	Закуски
Способ	Классический

Лук репчатый 1 шт.
Фарш бараний 350 г
Лавровый лист 1 шт.
Помидоры консервированые 400 г
Баклажаны 1 шт.
Картофель 2 шт.
Кабачки 1 шт.
Масло оливковое 2 ст.л.
Орех мускатный на конч. ножа
Корица на конч. ножа
Чеснок 2 зуб.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Маргарин 2 ст.л.
Мука пшеничная 2 ст.л.
Молоко 1 ст.
Сыр пармезан 1 ст.л.
Сухари панировачные 4 ч.л.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,04 г

Жиры 4,54 г

Углеводы 8,42 г

89 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

70 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Мясо

Овощи свежие

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Консервированные помидоры

400 г

Специи, пряности, добавки

Корица

1 щеп.

Лавровый лист сушеный

1 шт.

Мускатный орех тертый

1 щеп.

Сыры

Пармезан

1 ст. л.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Сухари панировочные

4 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Лавровый лист сушеный

Консервированные помидоры

400 г

Мелко нарежьте лук.Поджарьте в небольшой кастрюле лук и фарш(без масла),постоянно помешивая,пока не зарумянятся.Добавить помидоры и лавровый лист,тушить под крышкой минут 30.

Шаг 2

Баклажан

1 шт.

Баклажан нарезать кружочками,посолить и дать постоять(20 минут)

Шаг 3

Тонко нарезать картофель и варить его в кипящей воде 3 минуты,потом добавить нарезанный кабачок и все варить еще 2 минут.Включить духовку,она должна успеть нагреться до 200 градусов.

Шаг 4

Отваренные овощи выложите в дуршлаг или на кухонное полотенце.

Шаг 5

Ломтики баклажан обжарить с обеих сторон на сковородке с небольшим количеством растительного масла.

Шаг 6

Мускатный орех тертый

В бараний фарш добавьте специи,чеснок,соль и перец.Протушите все вместе 1 минуту.Достаньте из смеси лавровый лист,а затем выложить в емкость для запекания.

Шаг 7

Поверх баранины выложить слоями картофель,кабачок и баклажан.

Шаг 8

В небольшой кастрюле растопите масло,смешайте с мукой и добавьте молоко.Доведите до кипения,постоянно помешивая,смесь должна стать однородной и загустеть.Добавьте соль и перец по вкусу,мускатный орех на кончике ножа.

Шаг 9

Залить соусом и обсыпать панировочными сухарями и сыром.

Шаг 10

Поставить в духовку и выпекать при 200 градусах.Через 45 минут муссака готова.)))))))))Приятного Апетита!