Омлет с картофелем и помидорами

Нагрейте масло на среднем огне . Как только масло нагреется добавьте измельченный чеснок, мелко нарезанный лук и нарезанный сладкий картофель в сковороду. Уменьшите огонь до среднего и накрыв крышкой жарьте около 10-12 минут.

Между тем, в небольшой миске взбить вместе яйца, молоко, соль, перец.
Добавить в сковороду с картофелем взбитые яйца, и прожарьте еще пару минут.

Нарезанные помидоры выложите поверх яйца, посыпьте тертым сыром и запекайте в течение 2-4 минут.
Приятного аппетита!!!